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蟲草之老年人食療保健菜——蟲草蓯蓉煲鯽魚

功效:補腎健脾, 滋肺潤膚。 適合皮膚乾燥、易疲勞、手腳皮膚易龜裂者食用。

原料:鯽魚2條, 蟲草9克, 肉蓯蓉6克, 枸杞12克, 川芎3克

調料:薑4片, 米酒1小匙, 鹽1/2小匙

做法:

1、 鯽魚洗淨, 洗淨, 瀝水;蟲草除雜, 小心洗淨;肉蓯蓉、枸杞、川芎洗淨。

2、 鯽魚、蟲草、肉蓯蓉、枸杞、川芎共放入鍋中, 加5杯水, 燉約2小時。

3、 加入魚、薑片、鹽、米酒, 繼續燉30分鐘即成。

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