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蟲草之老年人食療保健菜——蟲草香菇燉豆腐

功效:補肝腎, 健脾胃, 益智安神, 美容顏。

原料:蟲草10克, 香菇20克, 豆腐200克

調料:鹽、味精、蔥花、薑末各適量

做法:

1、 蟲草除雜, 小心洗淨;香菇用涼水泡發,

洗淨, 切絲。

2、 炒鍋上火, 放入油燒熱, 放入蟲草、香菇絲、豆腐溜炒片刻, 加入精鹽、味精、蔥花、薑末調味, 加清湯少許, 中小火燒煮30 分鐘即成。

用法:佐餐, 當日吃完。

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