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蟲草之老年人食療保健菜——蟲草燉水鴨

功效:滋陰血, 補虛損, 益精氣, 潤肺止喘, 增強人體免疫力, 延緩衰老。

原料:蟲草10〜20克, 水鴨1只

調料:生薑少許, 鹽適量

做法:

1、 水鴨宰殺治淨,

汆水;蟲草除雜, 洗淨;生薑洗淨, 切片。

2、 將水鴨放入沸水鍋中, 加入蟲草、薑片, 煮15〜20分鐘後加入蟲草, 中小火燉半小時, 加鹽調味即可。

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