大米營養價值確實是高， 但是在食用的時候也要稍加小心， 千萬不能和下面這些食物一起吃哦， 大家一起來看看為什麼吧。
1大米
大米忌和蒼耳一起食用， 否則會引發心痛以及身體不適。
也不可與蜂蜜一起食用， 會引發胃痛的。
大米也不能和蕨菜紅豆一起食用， 蕨菜會影響維生素的吸收， 和紅豆一起食用的話則會生口瘡。
大米也不能喝堿類相使用， 在煮米是加堿會使大米中的維生素丟失， 缺乏會得腳氣病
2雞蛋
雞蛋不宜與糖同煮;與糖精;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉柿子同食導致腹部難受;同時不宜與甲魚鯉魚、豆漿、茶同食。
3豬肉
豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
4牛奶
牛奶不能和瘦肉一起吃， 牛奶中的鈣和肉中的磷一起食用不能同時吸收， 國外醫學界稱之為磷鈣相克。 鈣磷最佳比為1:1到1:1.5之間， 此時互相促進吸收。
5胡蘿蔔
酒與胡蘿蔔不宜同食， 會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體， 而在肝臟中產生毒素， 導致肝病;另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補， 所以二者最好不要同食。
6紫菜幹
紫菜不宜與柿子同食;不宜與酸澀的水果共同食用， 易造成胃腸不適。
什麼人不能吃大米飯糖尿病患者不宜多吃米飯， 特別不應吃米飯吃飽，
從營養角度來說， 大米能提供澱粉質， 屬於碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來源， 也是身體熱量來源的首選。
碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、澱粉質及膳食纖維三大類， 其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;至於穀物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的澱粉質及膳食纖維， 而每克碳水化合物能提供4000卡路里， 要吸取碳水化合物， 我們可以從穀類產品(如麥片、麵包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。
據營養學家研究建議，
要維持日常生活和新陳代謝， 我們要攝取足夠的碳水化合物， 若為了減肥而戒除所有五穀類食物， 改吃肉類， 或只吃生果充饑， 可能會吸收更多熱量， 增加發胖的機會。 相反吃飯過多， 亦會構成熱量供應過盛的情況， 同樣引發肥胖。 至於吃多少米飯， 按照自己的身高、體重、活動量而定就可以了， 只要合理， 並不會發胖的。
大米雖然不能和上面的食物一起同食， 但是我們並不能否認大米的營養價值， 下面大家就一起來看看吧。
大米的功效與作用中醫認為大米性味甘平， 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，
米粥具有補脾、和胃、清肺功效。 米湯有益氣、養陰、潤燥的功能， 能刺激胃液的分泌， 有助於消化， 並對脂肪的吸收有促進作用。
1助消化
米湯有益氣、養陰、潤燥的功能， 性味甘平， 有益於嬰兒的發育和健康， 能刺激胃液的分泌， 有助於消化， 並對脂肪的吸收有促進作用， 亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏鬆而又柔軟的小凝塊， 使之容易消化吸收， 因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。
2降壓
大米粥和米湯中所含的優質蛋白質， 可以使血管保持柔軟， 達到降血壓的目的。
3瘦身
大米瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質、天然食物的減肥法，
大米瘦身法並不是說只能吃大米， 大米只是這個瘦身計畫中30種食物中的一種而已。 大米瘦身法的食物中還包含有全麥食物、大豆、水果、蔬菜、脫脂乳製品和瘦肉蛋白。 飲食中含高纖維的食物如全麥食物、蔬菜水果能讓人覺得飽肚和有滿足感。
大米的營養價值大米是提供B族維生素的主要來源， 是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食療資源。
1穀維素
大米中特有的成分穀維素， 被稱為“美容素”， 是植物行的黑色素抑制劑， 性質溫和， 無副作用， 能減低黑色素細胞活性， 抑制黑色素的形成、運轉和擴散， 緩解色素沉著， 淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管迴圈機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤白亮澤。
2稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性，能維持細胞的柔軟和濕潤，有效保持肌膚表面水分，由於本身含有充足的水分，因此能在短時間裡讓角質水分充盈，使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環境中，肌膚也就更滋潤更具彈性了。稻糠甾醇還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚發炎，可防日曬紅斑、肌膚老化。
3澱粉
大米約含百分之七十澱粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈澱粉較多，易溶于水，可被澱粉酶完全水解，轉化為麥芽糖;而糯米含支鏈澱粉較少，因此只有百分之五十四能夠被澱粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。
4蛋白質
稻米中的蛋白質生物價與大豆相當，賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富，且各種氨基酸的比值接近人體的需要。
5維生素和無機鹽
稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由於含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅有預防腳氣病的食療效果，對維持人體血糖平衡也有重要作用。
6食物纖維
其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。
7原花青素
是2011年來國際上公認的清除自由基最有效的天然抗氧化劑，歐洲人稱花青素為青春營養品、肌膚維生素。它能恢復膠原蛋白活力，使肌膚平滑而有彈性。花青素不僅説明膠原蛋白纖維形成交聯結構，預防膠原纖維及彈性維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免肌膚下垂及皺紋產生，還可幫助恢復因受傷和自由基所引起的肌膚起皺紋和過早老化，是肌膚更具彈性和活力，充滿青春風采。
結語：以上就是小編為大家介紹大米不能和什麼食物一起吃的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了大米不能喝什麼一起吃了吧，大米雖好但是也是有禁忌的，所以大家在食用的時候也要注意哦。
淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管迴圈機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤白亮澤。2稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性，能維持細胞的柔軟和濕潤，有效保持肌膚表面水分，由於本身含有充足的水分，因此能在短時間裡讓角質水分充盈，使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環境中，肌膚也就更滋潤更具彈性了。稻糠甾醇還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚發炎，可防日曬紅斑、肌膚老化。
3澱粉
大米約含百分之七十澱粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈澱粉較多，易溶于水，可被澱粉酶完全水解，轉化為麥芽糖;而糯米含支鏈澱粉較少，因此只有百分之五十四能夠被澱粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。
4蛋白質
稻米中的蛋白質生物價與大豆相當，賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富，且各種氨基酸的比值接近人體的需要。
5維生素和無機鹽
稻米中還含有豐富的維生素B1和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由於含較高的膳食纖維、B族維生素和維生素E，不僅有預防腳氣病的食療效果，對維持人體血糖平衡也有重要作用。
6食物纖維
其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。
7原花青素
是2011年來國際上公認的清除自由基最有效的天然抗氧化劑，歐洲人稱花青素為青春營養品、肌膚維生素。它能恢復膠原蛋白活力，使肌膚平滑而有彈性。花青素不僅説明膠原蛋白纖維形成交聯結構，預防膠原纖維及彈性維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免肌膚下垂及皺紋產生，還可幫助恢復因受傷和自由基所引起的肌膚起皺紋和過早老化，是肌膚更具彈性和活力，充滿青春風采。
結語：以上就是小編為大家介紹大米不能和什麼食物一起吃的全部內容，相信大家在看完全文之後，已經瞭解了大米不能喝什麼一起吃了吧，大米雖好但是也是有禁忌的，所以大家在食用的時候也要注意哦。
