胰腺癌術後， 因為手術原因， 切除部分胰腺， 其中胰頭癌患者整個消化道重建， 會影響到患者術後飲食習慣及營養的消化吸收。 很多患者手術非常順利， 但術後飲食管理欠佳， 導致患者術後營養狀況持續下降。 本人根據個人經驗及患者術後回饋， 寫出一些心得， 希望胰腺術後患者能夠得到一些幫助。
1. 怎麼吃
胰腺術後患者， 尤其是行胰十二指腸切除術後的患者， 由於胰腺外分泌功能的減退及消化道重建， 術後需要較長時間的適應， 這就要求患者術後1-3月主要以半流質為主， 少量多餐， 自我感覺8成飽即可，
2. 吃什麼
術後恢復時期需要大量的能量來補充體力和自身修復， 所以我們希望患者術後以高蛋白、高維生素的食物為術後主要飲食， 包括：蛋類、肉類、魚蝦等食物， 這些食材包括豐富的蛋白質， 而且易於腸道吸收。 少食油膩， 但不提倡不用油， 脂肪類的食物有助於脂溶性維生素的吸收， 而且可以增加食物的可口程度， 不應嚴加控制。 在口味方面應該稍重一些， 即便是術前有高血壓的患者， 術後也應該適當加重口味， 保證體內鹽分。
3. 有無忌口
這個問題在臨床中經常碰到， 我們的建議是：食物中午明顯忌口， 各項均衡是最好的搭配。 總結5樣不能碰：1. 不潔食物， 2. 不易消化食物，
4. 藥物補充
由於手術切除部分胰腺， 胰腺的外分泌功能受到損傷， 在術後一段時間內需要外源性藥物來補充， 首先是胰酶補充， 是需要根據患者不同情況來增減或減少藥物用量的。 胰酶分泌不足最主要的表現是大便次數增多， 脂肪瀉， 如果症狀嚴重的話， 可以適量補充胰酶用量。 。 如果胃口不佳， 可以適當口服一些開胃的藥物， 必要時可以請中醫中藥來幫忙。
5. 個體化治療
每一位患者都不完全相似， 而且口味也不盡相同， 所以在飲食方面沒有統一的模式， 需要依據個人條件， 營養狀況及口味， 自行摸索適合自己的飲食習慣。
以上是我個人的一些臨床經驗， 希望能夠對胰腺術後患者有所幫助。
