蜂蜜是大家較為喜歡的食物， 多數時候是在商店購買的， 這樣的蜂蜜屬於保健品類型， 與野外採集的不同， 但是多數人不能判斷。 其實這類蜂蜜多是勾兌的， 真蜂蜜的含量較低， 但是也較接受真的蜂蜜， 只要大家注意挑選就不會錯誤的判斷產品， 那麼蜂蜜如何選購好呢?選擇好的蜂蜜要注意五點， 如：
(1)看顏色 由於蜜源不同， 蜂蜜的顏色也不盡相同。 一般來說， 深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。 如果你想補充微量元素， 可以適當選擇深色蜂蜜， 如棗花蜜。 品質好的蜂蜜， 質地細膩， 顏色光亮;品質差的蜂蜜通常混濁，
(2)看黏稠度 純蜂蜜較濃稠， 用一根筷子插入其中提出後可見到蜜絲拉得長， 斷絲時回縮呈珠狀;如蜂蜜含水量高， 斷絲時無縮珠狀或無拉絲出現。 此外， 也可把盛裝在玻璃瓶裡的蜂蜜搖晃幾下， 然後倒轉瓶子， 看蜂蜜在瓶壁上有否掛壁， 有掛壁且掛壁時間越長越好， 證明蜂蜜的黏稠度大。
(3)看雜質 蜂蜜中如有雜質存在， 會對蜂蜜的品質起到一定的影響。 因此， 可把蜂蜜倒在透明的容器裡， 對著陽光看， 如為玻璃瓶瓶裝蜜， 可直接觀看， 就可發現雜質存在的情況， 應挑選清淨無雜質的蜂蜜。
(4)視個人口味購 由於蜜源品種不同， 蜂蜜的口味也不盡相同。 一般來說， 蜜的顏色越淺， 其味道也越清香。
(5)選購瓶裝蜜 消費者最好到正規的商店購買經過檢驗合格的蜂蜜。 購買時要注意標籤上有無廠名、廠址、衛生許可證號、生產日期、保質期、產品品質代號等相關內容。 不要隨意到小攤上購買， 以免買到摻假蜂蜜。 一定要選購名牌瓶裝蜜。
目前經常有一些賣散裝蜂蜜的推銷商販出沒在大街小蒼， 滿載著灌好或未灌好的各色包裝的蜂蜜， 走社區、進大院、上公園， 有的還送貨上門。 他們還打著各種旗號， 什麼“養蜂場”、“純蜂蜜”、“自產自銷”等等， 騙取消費者的信任。 在當前假冒偽劣蜂蜜屢見不鮮的情況下， 奉勸消費者不要買， 別花了買蜂蜜的錢買了糖水。
本文為大家講解的就是蜂蜜如何選購好的解答， 多數人選擇蜂蜜主要是熟人介紹的， 而在城市裡要購買到真正的蜂蜜則有些難度， 此時就要按照這五種要求判斷真假， 在選擇時也不要盲目的看價格， 要根據多種要求進行分析， 確定蜂蜜的含量與成份， 從而選擇適合自己口味的蜂蜜， 就不會出現受騙的現象。
