做菜的時候， 為了食物可以更加美味， 所以常會放一些調味品。 除了鹽、醋、糖這些做菜會必放的調料外， 不少人做菜的時候還會放些小蔥， 讓食物的味道更加出色， 整體外觀也變得更加好看， 讓人食欲大增。 不過小蔥可不僅僅只是一味調料， 它的營養價值也是極高的， 但是小蔥如果吃得不對， 那麼對身體反而就會有害。
小蔥的營養功效
1、增加食欲
做菜放些小蔥不僅可以提味， 更重要的是， 可以讓整道菜的營養價值上升好幾個檔次， 而且讓人食欲大增， 因為小蔥的一大營養功效就是可以幫助增加食欲。
小蔥聞起來有股香氣， 這種香氣則可以刺激人體消化液的分泌， 從而可以健脾開胃， 使人食欲大增。
對於挑食、厭食的人群， 做菜的時候放些小蔥就可以提高他們的食欲， 讓他們不再不願意吃飯了。
2、治療感冒
我們都知道， 感冒的時候喝點姜湯會好得快， 而有的人在熬姜湯的時候會放些蔥花， 很多人往往會忽略添加的這些蔥花， 認為只是用來點綴姜湯的， 其實小蔥也是有著很好的治療感冒的功效。
小蔥所含大蒜素具有殺菌消毒的功效， 可以將體內的感冒病毒殺死;此外， 小蔥含有的揮發油成分可以刺激呼吸道和身體汗腺組織， 這樣就可以將呼吸道上的痰液咳出體外， 並且可以幫助人體發汗散熱， 從而有效將體內的感冒病毒清除，
3、延緩衰老
如果說小蔥還是對抗衰老的一大利器， 各位是不是會非常驚訝呢?
研究發現， 人體內的丙二醇含量增多的話會導致正常細胞被破壞， 體內氧自由基含量增多， 從而加速人體的衰老進程。
而小蔥可以有效降低體內丙二醇的含量， 並且可以提高抗衰酶的活性， 消除體內的氧自由基， 並且可以加快人體的新陳代謝， 促進血液的流通， 從而使人氣血變好， 衰老進程也得以延緩。
小蔥絕不僅僅是一味調料， 做菜放些小蔥不僅可以殺菌提味， 更重要的是， 小蔥的營養價值非常高， 對人體健康大有幫助， 但是人們平時吃小蔥的時候常會犯一些錯誤，
1、小蔥拌豆腐不健康
小蔥拌豆腐這道菜相信大家一定不會陌生， 即使沒有吃過這道菜， 也一定聽過“小蔥拌豆腐——一清二白”的歇後語， 不過小蔥拌豆腐這道菜欺騙我們很多年了， 因為從健康角度來說， 小蔥和豆腐是不能一同食用的。
我們都知道， 豆腐含鈣量是非常高的， 常作為補鈣食品供人食用， 而小蔥中含有的草酸遇到豆腐後形成的草酸鈣是一種難以溶解的物質， 不僅阻礙了人體對鈣的吸收， 同時也會在人體內形成結石， 危害人體健康。
所以說小蔥拌豆腐這道菜真的不要吃， 否則就是拿自己的身體健康開玩笑。
2、不宜與紅棗同食
紅棗是一種常見的滋補品， 可以幫助益氣補血， 雖然小蔥對人體健康也是有好處的， 但是根據食物相克理論， 小蔥是不能和紅棗一同食用的。
《大明木草》是這樣描述的：“棗與蔥同食令人五臟不合。 ”因為紅棗本身就是一種溫性食物， 而小蔥也有性辛熱助火的功效， 這兩物一起食用的話， 就會導致人體的五臟受損， 危害身體健康。
3、天熱要少吃
天氣炎熱的時候， 人體汗腺會非常發達， 分泌出大量的汗液， 在這個時候吃飯就不要添加小蔥了， 因為小蔥不是什麼時候都可以吃的， 尤其是天氣炎熱更不要吃。
因為小蔥會刺激汗腺幫助排汗， 所以天氣炎熱的時候吃小蔥反而會導致汗液流失加劇， 使人體的水分和電解質大量流失，
此外， 一些有腳氣病和狐臭的人也要少吃， 否則會導致腳臭、狐臭的症狀加劇， 令人非常尷尬。
結語：雖然人們做菜的時候常會放些小蔥， 不過小蔥可不僅是一味調料， 它的營養價值是非常高的， 有著很好的食療功效。 不過小蔥雖好， 也是有一些食用禁忌的， 小蔥不要與豆腐和紅棗同食， 在天氣炎熱的時候也要少吃， 希望大家在吃小蔥的時候可以注意到這些。
