大黃屬於多年生深根植物， 適宜陽光充足的環境， 以土層深厚的中性及微鹼性沙質壤土和石灰質壤土為好。 山區氣候涼爽， 地下水位元低的地區適宜栽培。 酸性土壤， 每公頃需施石灰1500～3000千克， 深耕30釐米以上， 施足基肥， 每公頃45～60噸。 乾旱地區解凍後， 耙平土壤， 趁濕把種子播下。
播種：可採用春播和秋播兩種方法。 春播方法是：選三年生健壯植株的老熟飽滿種子， 在春季雨前夕播種。 在整好的土地上， 北方4月中下旬穴播， 行株距為60～75釐米， 行距45～60釐米， 每穴播5～10粒， 可和黃芪混播， 覆土2釐米左右， 每公頃播種量22．5～30千克。
在較南地區採用秋播，
育苗：春季選向陽的熟地或生地進行深耕整細耙平， 做120釐米寬的苗床， 要隨地形而定。 在北方， 3月份播種， 條播， 行距9～10釐米， 覆土3～4釐米， 10天即出苗。 播後注意適度澆水， 苗高6～10釐米時， 按直播定苗。 南方用高畦， 條播撒播均可。 溝25釐米開橫溝， 播幅3釐米， 溝深3釐米， 施入人糞尿後， 種子均勻撒入溝內。 每隔3～5釐米有種子一粒為合適， 覆細土或熏土一層， 不見種子即可， 再蓋草保墒。 出苗後趁陰天或傍晚揭覆蓋草。 苗出齊後， 堅持見草即除。
田間管理：大黃生長期較長， 三年才能收穫， 因此適時鬆土、鋤草、追肥、防治病蟲害特別重要。 一般在第一、二年鬆土3次， 追肥2次。 第一次6月初追餅肥或化肥（過磷酸鈣150～225千克/公頃， 氯化鉀75～112．5千克/公頃， 硫酸銨112．5～150千克/公頃）。 第二次8月下旬施磷、鉀肥， 每公頃用量150千克/公頃。 第二年追肥2～3次。 另外需要注意病蟲害（如根腐病）的防治。
採收加工：大黃移栽後2-3年即可採收， 在9-10月份地上莖葉枯萎時， 挖取根及根壯莖， 去淨葉莖、泥土， 用碗片刮去粗皮及頂芽和細鬚根， 大形的可用繩串起，
