三七種苗的採挖時間一般為12月上旬至翌年1月下旬， 採挖時應避免傷根系和種芽， 隨采隨栽。
一等種苗：單株重不少於2.5克， 休眠芽肥壯， 根系生長良好， 無病蟲感染和機械損傷。
二等種苗：單株重1.25～2.5克之間， 休眠芽肥壯， 根系生長良好， 無病蟲感染和機械損傷。
三等種苗：單株重0.75～1.25克之間， 休眠芽生長一般， 根系生長一般， 無病蟲感染和機械損傷。 三七種苗可用竹製品包裝， 包裝規格為每件25千克， 允許誤差1%。 三七種苗不耐運輸， 特別是長途運輸， 若確需長途運輸， 需用透氣性好的裝載工具， 並加上少量的土壤以保持種苗水分，
