虹鱒魚其實是適合老少皆宜的一種食物它含有維生素鐵元素等這些營養物質， 都可以有效地幫助我們保健身體， 同時還能夠有效地幫助， 我們降低血脂預防動脈硬化以及心肌梗塞等問題尤其是對於老年人來說吃虹鱒魚， 其實是最好的一個養生保健食物， 而高血壓患者是可以放心的吃虹鱒魚的。
實際上高血壓在飲食當中， 並不禁忌與肉， 因為沒有可以給我們的身體提供很多的營養保健物質， 虹鱒魚對於治療， 高血壓糖尿病以及心血管疾病都可以起到一定的作用， 所以說高血壓患者是可以吃的。
虹鱒魚一般在8月份開始產卵， 到來年春天正好是小虹鱒魚長到半斤左右的時候， 肉質非常鮮美， 是生吃和清烤的最佳原料。 虹鱒魚肉質中富含豐富的動物蛋白質和多種維生素， 長期食用可有效防止心血管疾病
具有降血壓、降血糖、降血脂、明目、健腦、養顏、強腎、加強營養平衡、促進患者傷口癒合和康復等顯著功效， 故被譽為“水中人參”。 經過國內外著名食品營養專家指導配料和科學加工， 現已研製開發出了魚頭、魚皮、魚片、珍珠魚卵、魚餃、魚丸等美味可口、營養豐富、方便食用、包裝精美的虹鱒魚系列產品。
虹鱒魚的營養價值
1.虹鱒魚不耐任何污染， 必須在清澈透明的冷水中飼養， 養殖產品乾淨衛生， 肉味鮮濃，
2.肉裡無刺， 便於食用， 宜老宜幼， 易於消化。
3.維生素D、鐵元素的含量遠高於其他食品。
4.高度不飽和脂肪酸特別是22炭6烯酸和20炭5烯酸含量非常高， 前者具有助腦發育成長， 活化腦細胞， 延緩腦老化的功效， 後者具有降低血脂， 防止動脈硬化， 心肌梗塞和腦中風的功效。
高血壓患者即使在飲食只要做到低鹽低熱量低脂肪的飲食那麼對於身體健康都不會帶來很大的威脅， 在平時生活中應該注重清淡飲食禁忌那些辛辣的食物， 那麼就可以有效穩定自己的血壓， 從而保健自己的健康。
