常聽人讓醉酒的小夥伴喝點茶解解酒， 而且最好是濃茶。 話說用茶解酒， 到底靠譜嗎？
茶葉中含多種成分， 最重要的當屬茶多酚和咖啡鹼， 多數人喝茶就是沖著它們來的。 茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱， 包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類等， 是天然的抗氧化劑。 乙醛脫氫酶催化乙醛氧化的過程中會產生大量自由基， 而茶多酚能夠通過清除自由基， 使乙醛脫氫酶的活性得到增強， 從而加快酒精代謝， 通過這個方式， 可以起到一定的解酒作用。 茶多酚的抗氧化作用還能減輕機體的氧化損傷，
茶的另一種重要成分咖啡鹼大家都很熟悉， 能夠興奮心臟和神經， 提神醒腦抗疲勞。 醉酒之人因中樞神經系統抑制， 容易出現反應遲鈍和倦怠， 而咖啡鹼能在一定程度上對抗這種抑制效應， 使喝酒之人感覺清醒一些， 也起到了所謂的“解酒”作用。 但與茶多酚不同的是， 咖啡鹼的“解酒”作用只是“對症治療”， 並不能促進酒精代謝， 還可能讓醉酒之人誤以為自己尚有餘量， 繼續喝酒。 並且， 酒精和代謝產生的乙醛本身就會對心血管產生很大刺激， 茶中的咖啡鹼進一步興奮心臟的話， 會加重心血管系統負擔。
總體而言， 喝茶能起到一定的解酒效果， 但大量喝酒甚至醉酒後， 靠喝茶解酒並不是一種特別有效的辦法。
解酒的方法
1、牛奶醒酒法
醉酒者可飲些牛奶， 以便使蛋白凝固， 保護胃粘膜， 減少對酒精的吸收。
2、豆腐解酒
飲酒多時， 再加一個豆腐做下酒菜， 可促進體內的乙醇迅速排出。
3、皮蛋醒酒法
醉酒時取1-2只皮蛋， 蘸醋服食， 可以醒酒。
4、蛋清醒酒法
醉酒時取1-2只生雞蛋清服下， 可保護胃粘膜， 並減少對酒精的吸收。
5、綠豆醒酒法
取50克綠豆， 10克甘草， 加適量紅糖煎服， 可醒酒。 如單用綠豆煎湯， 亦有一定功效。
