每天做飯的時候, 哪些東西必用?相信很多網友首先想到的就是烹飪工具, 沒錯, 什麼鍋碗瓢盆在做飯的時候肯定是要用到的, 不過, 小編首先想到的就是調味品。 如果沒有它們, 我們做出來的菜肴也不可能美味無比。 據健康飲食專家介紹, 生活中常見的四大調味品可以讓人更長壽。
1、花椒
花椒是芸香科植物花椒的果皮, 香氣濃郁, 是居家必備的調味品。 具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用, 位列調料“十三香”之首, 素有“調味之王”的美譽。 花椒也是一味中藥, 《神農本草經》將其列為中品。 其藥性辛熱,
2、芥末
芥末, 辛熱無毒, 具有溫中散寒, 通利五臟、利膈開胃的作用, 能利九竅、健胃消食等。 芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌, 有開胃之功, 能增強人的食欲。 它還具有解毒功能, 能解魚蟹之毒, 故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。
3、生薑
生薑為芳香性辛辣健胃藥, 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用, 特別對於魚蟹毒, 半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。
4、食醋
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分, 可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。 所以, 在本地細菌和病毒類疾病流行的時候, 人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋, 這樣既可以開胃增食, 又可以抑菌, 可以說是“一石二鳥”。
有一些網友想必非常喜歡吃燉菜之類的食物, 而燉菜當中也有一種必放的調味品, 就是八角, 俗稱大料。 它可以讓燉菜更加有味道, 而且也可以作為一種中藥材使用, 能夠發揮出溫中理氣、健胃止嘔等功效。