10月23日霜降快要到來了， 這時不少人都問霜降節氣吃什麼這個問題， 那麼你知道霜降節氣吃什麼嗎？霜降節氣的飲食以滋陰潤燥為主， 可以適當進補， 下面為您介紹霜降節氣必吃的十種食物。
霜降節氣吃什麼
1、白蘿蔔
霜降節氣的到來意味著冬季將要到來， 養生首先推薦白蘿蔔。 “冬吃蘿蔔夏吃姜， 不要醫生開藥方”中說的就是蘿蔔所具有的功效。 中醫認為， 白蘿蔔性涼、味甘， 具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。 白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素， 可幫助機體增強免疫力， 促進腸胃蠕動，
蘿蔔性清涼， 有一定的潤肺止咳功效， 尤其是在冬天， 人們常常會出現燥熱痰多， 肺部不適等症狀， 得法地吃一些蘿蔔， 就可得到輔助治療。 蘿蔔生吃是一種方法， 不但清涼而且水分多， 可以利尿， 有益健康。 同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。
2、白果
中醫認為白果性平， 味甘苦澀， 有小毒；入肺、腎經。 可益肺氣、治咳喘， 是霜降節氣養肺食補佳品。 白果也是營養豐富的高級滋補品， 經常食用白果， 可以滋陰養顏抗衰老， 擴張微血管， 促進血液迴圈， 使人肌膚紅潤、精神煥發， 另外它還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效。
不過白果雖然美味， 卻不能多吃， 因白果含有少量氰化物， 不可長期、大量生食、以免中毒。
3、兔肉
霜降進補可以吃兔肉。 兔肉在國外被稱為“美容肉”。 其性味甘涼， 含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。 具有補中益氣、滋陰養顏、生津止渴的作用， 可長期食用， 又不引起發胖， 是肥胖者的理想食品。
兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯， 如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮溜兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。 兔肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味， 遂有“百味肉”之說。
4、橄欖
鮮橄欖入口雖苦， 但是經過仔細的咀嚼後， 越發的甘甜， 且滿口生津， 是秋冬防燥潤喉的佳品。 橄欖在醫學上用為清肺利咽藥， 主治咽喉腫痛。 秋季天氣乾燥， 嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津。
鮮食味甘甜， 與鮮蘿蔔煎服潤喉效果更佳。 橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露， 可用於治療咽痛、咳嗽、煩躁等症。
5、栗子
栗子具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效， 是霜降節氣的進補佳品。 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。 對腎虛有良好的療效， 故又稱為“腎之果”。
熟食板栗能和胃健脾， 緩解脾虛。 將板栗仁蒸熟、磨粉， 製成糕餅， 適用於飲食少、身體瘦弱的兒童， 以增加食欲， 調理腸胃。 用板栗和粳米熬粥， 既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復， 也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。
6、蜂蜜
自古以來蜂蜜就是一種純天然的營養保健品， 它富含蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素以及多種酶類、有機酸、芳香物質、揮發油、色素等。
7、蘿蔔
俗話說：“秋冬蘿蔔賽人參”， 中醫認為， 蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散瘀的功能。 幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀， 吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔， 不僅開胃、助消化， 還能滋養咽喉， 化痰順氣， 有效預防感冒。
8、芥菜
據瞭解， 芥菜含有豐富的A、B族維生素。 這兩種維生素可參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 具有提神醒腦、解除疲勞的作用。 除此之外，
芥菜味美， 一般人群均可食用， 尤其是眼病患者的食療佳品， 但被製成醃製品後會含有大量的鹽分， 因此， 患有高血壓、血管硬化的人群應注意少食用， 以防止鹽分的過多攝入。
9、百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸， 營養價值很高， 有增強食欲、輔助消化等功效， 富含無機鹽和鉀， 對機體新陳代謝起重要作用。 所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。 百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病也有一定的防治作用。
百合幹宜挑選乾燥、無雜質、肉厚的。 食用百合味不苦、葉片闊而薄者為佳。 百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
10、橄欖
據《本草綱目》記載，橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用於輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。秋冬季節，適當食用橄欖，勝過大補人參。橄欖維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，尤其適用于女性、兒童食用。
百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤肺、健脾生津的作用。
10、橄欖
據《本草綱目》記載，橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用於輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。秋冬季節，適當食用橄欖，勝過大補人參。橄欖維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，尤其適用于女性、兒童食用。
