在很多人眼中， 癌症是很可怕的一種疾病， 因此如何預防成了大家重點關注的事項。 近日研究指出， 我們平常最常見的梨子就具有防癌的作用， 下面就帶大家看看， 這種神奇而又普遍的水果。
研究指出：梨子具有防癌的驚人效果
研究人員對吸煙者進行了試驗， 讓他們在4天內連續每天吃750克梨， 並測定吃梨前後尿液中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。 結果發現， 吸煙6小時後吃梨， 人體血液內1-羥基芘會經尿液大量排出;如果不吃梨， 1-羥基芘排出很少。
而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質多酚， 給注射過致癌物質的小白鼠喝這樣的梨汁，
也就是說， 飯後吃個梨或喝杯熱梨汁， 積存在人體內的致癌物質可以大量排出。 調查結果顯示， 吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴， 在吃梨後會顯著降低， 特別是喝了加熱過的梨汁。
實際上， 梨雖然很甜， 但其熱量和脂肪含量很低， 中老年人多吃些梨， 可以幫助人體淨化器官， 軟化血管。 吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、慢性咽炎等疾病有一定的輔助療效。 除了梨子之外， 日常還有不少常見的食物， 同樣具有防癌作用。
日常防癌的幾種食物
茄子皮
很多人吃茄子喜歡把皮去掉， 但是吃茄子建議不要去皮， 它的價值就在皮裡面， 茄子皮裡面含有B族維生素， B族維生素可幫助維生素C的代謝。 有研究發現茄子皮抗癌活性最強， 其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
魚鱗
營養學家發現， 魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸， 還含有多種礦物質， 尤以鈣、磷含量高， 是特殊的保健品。 可增強人的記憶力， 延緩腦細胞衰老， 預防高血壓及心臟病。 此外， 常吃魚鱗還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。
豆腐渣
膳食纖維、鈣等營養素含量高， 低熱能、低脂肪， 是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料， 可加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃， 對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。
香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維， 可用鹽、醋、醬油、香料等製成泡菜， 是降血壓、降血脂及預防便秘、結腸癌等疾病的理想食品。
