如何選購肉乾和肉脯？

消費者在可根據自己的喜愛選購適當的產品， 並注意以下幾點：

1、應在正規的大型商場或超市中購買肉乾、肉脯產品。 這些經銷企業對經銷的產品一般都有進貨把關， 經銷的產品品質和售後服務有保證。

2、選購大型企業或有品牌的企業生產的產品， 這些企業管理規範， 生產條件和設備好， 產品品質穩定。

3、選購時可從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯。 配料表中如含有澱粉， 則產品為肉糜脯。 也可從產品的外觀形態上判斷， 肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路。 肉糜脯表面較光滑。

4、各種口味的產品有它應有色澤，

5、儘量購買預包裝的肉乾、肉脯產品， 這樣可避免產品在運輸和銷售時受到二次污染。 因為肉乾、肉脯產品是直接入口的食品， 不能受到污染。 包裝產品要密封， 無破損， 不要在小販處購買不明來歷的散裝產品， 這些產品無品質保證且容易受到污染。