(8月8日)是傳統節氣中的“立秋”， 這是秋天的第一個節氣， 意味著暑去秋來。 可是此時， 陽光仍炙烤著大地， 暑氣還未消， 中醫認為此時還屬於“長夏”。 但是， 人應該順應自然節律養生， 到了立秋， 飲食也可跟著稍作調整。
大麥芽湯
材料：大麥芽50克、冬瓜300克、陳皮25克、生薑5片、豬瘦肉200克
做法：大麥芽、陳皮洗淨， 冬瓜去皮洗淨， 切塊;豬瘦肉洗淨， 切小塊， 生薑5片。 上述用料一同放入砂鍋， 加適量清水， 先用大火煮沸， 再用文火熬煮1～2小時。
功效：清熱消暑、理氣健脾
玉米須豬苓牛肉湯
材料：玉米須30克、豬苓10克、生薏苡仁30克、陳皮5克、黑豆50克、牛肉100克、生薑10克、大棗10枚
做法：將牛肉洗淨， 切成小塊。 其用料洗淨。 全部用料一同放入砂鍋， 加適量水， 小火煮2小時， 加精鹽調味即成。
功效：清暑利濕、健脾益氣
苓術荷葉粥
材料：茯苓15克、淮山30克、白術15克、砂仁5克、粳米200克， 煎碎的荷葉1張(或幹品30克)
做法：將茯苓、淮山、白術、砂仁、荷葉洗淨， 加適量水， 先浸泡30分鐘， 大火煮沸後小火熬煮30分鐘， 去渣留汁， 與淘洗乾淨的粳米一起放入砂鍋內， 加適量清水， 小火熬煮成粥。
功效：健脾和胃、祛濕解暑
陳皮冬瓜二豆粥
材料：冬瓜250克， 陳皮5克， 扁豆30克， 黑豆30克
做法：將冬瓜洗淨去皮切片， 與洗淨的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中， 加適量清水， 用小火煮至兩種豆子都熟爛了， 調入精鹽即成。
苡仁芡實龍骨湯
材料：薏苡仁30克、芡實15克、白術5克、沙參10克、枸杞子10克、龍骨400克。
做法：將龍骨洗淨切塊， 薏苡仁、芡實、白術、沙參、枸杞子洗淨， 與龍骨一同放入砂鍋， 加適量水， 先用大火煮沸， 再用小火熬煮1.5小時即成。
功效：健脾益氣祛濕， 養陰潤肺
