春天吃什麼家常菜好
1、韭菜蝦皮炒雞蛋
功效:韭菜含大量膳食纖維,可清潔腸壁,促進排便。 加入蝦皮後,更加適於春季食用,營養豐富,所含熱量少,並能溫中養血,溫暖腰膝。 是很好的春季家常菜。
材料:韭菜一把洗淨、雞蛋2-3個、鹽、蝦皮適量。
做法:韭菜洗淨切小段,雞蛋破殼後打勻。 炒鍋上火,植物油燒溫熱後,放入蝦皮煸炒至香。 然後倒入打勻的雞蛋,待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒入。 煸炒一陣後加鹽,薑末、味精,再翻炒一陣即可。
2、薏仁豬腳湯
功效:健脾益胃、利濕、壯腰膝,有效減少面部青春痘。
材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤。
做法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。 先用猛火煮滾,除去湯麵浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
3、生魚煲西洋菜湯
功效:富含氨基酸等營養物質,滋補養顏。
材料:生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒。
做法:生魚去鱗,清除內臟,洗淨瀝幹,撒少許鹽。 鍋放油,將魚煎至微黃。 瘦肉洗淨,出水,用水沖淨。 鍋內放適量清水煮沸,再將全部材料放入,煲約三小時左右便可。
4、香菇雞湯
功效:提高免疫力,預防感冒。
材料∶土雞半隻、香菇若干。
做法∶ 土雞洗淨切大塊,紅棗、香菇泡發去蒂,薑切片;將土雞放入開水中焯一下,撈出洗淨瀝幹;將土雞塊、紅棗、香菇和姜片一同放入砂鍋內;鍋內倒入沒過所有材料的開水,武火燒開,文火慢燉;燉至肉爛,加入精鹽調味即可食用。
春天養生水果
1、梨
梨富含多種維生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進肝細胞再生的功效,最適宜冬春季節發熱和有內熱的肝病患者食用。
2、蘋果
蘋果富含維生素C及豐富的纖維素和礦物質等,有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
3、香蕉
香蕉營養高、熱量低,含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等,有促進肝細胞再生、提高免疫力、保護肝臟的功效,所以春季養肝可多食用香蕉。
4、草莓
草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。 此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍。
春天養生注意事項
1、調養精神
春天陽光明媚,風和日麗,精神調攝應做到疏泄條達,心胸開闊,情緒樂觀,戒鬱怒以養性,假日去踏青問柳,游山戲水,陶冶性情,會使氣血調暢,精神旺盛。
2、禦寒
春天氣溫多變,宜晚睡早起,到室外多活動,舒展形體,使一天精力更加充沛。 春天要特別注意禦寒,養陽斂陰。 根據初春天氣乍寒乍暖一日三變的特點,衣服不可頓減,過早脫去冬衣,極易受寒傷肺,引發呼吸系統疾患。
3、調節飲食、健脾祛濕
春天新陳代謝旺盛,飲食宜甘而溫,富含營養,以健脾扶陽為食養原則,忌過於酸澀,宜清淡可口,忌油膩生冷,尤不宜多進大辛大熱之品,如參、茸、附子、烈酒等,以免助熱生火。 春天宜多吃含蛋白質礦物質、維生素(特別是B族維生素)豐富的食品;特別是各種黃綠色蔬菜,如瘦肉、豆製品、蛋類、胡蘿蔔、菜花、大白菜、柿子椒、芹菜、菠菜、韭菜等,此外,還應注意不可過早貪吃冷飲等食品,以免傷胃損陽。
4、運動鍛煉
一年之計在於春,春天是體質投資最佳季節。 春天空氣清新,這種環境最有利於吐故納新,充養臟腑。 春天多鍛煉,會增強兔疫力與抗病能力,一年之中少患流感等各種疾病,且令人思維敏捷,不易疲勞。
