豬腰
清燉豬腰湯
材料：豬腰130克， 紅棗8枚， 枸杞、薑片各少許， 鹽、雞粉各少許， 料酒適量。
做法：1、豬腰處理乾淨， 打花刀後切薄片， 氽水後撈出。
2、燉盅內加水適量， 放豬腰、清洗後的紅棗、枸杞和薑片， 加適量開水， 放料酒。
3、上蓋， 小火燉約一個小時， 加少許鹽、雞粉調味即可。
功效：此品可滋補肝腎、固沖止血， 適用於腎氣虛弱， 陽氣不足， 沖任不固所致的排卵期出血。
豬蹄
清補節瓜煲豬蹄
材料：節瓜400克， 豬蹄300克， 水發蓮子80克， 水發芡實60克， 薑片少許， 鹽、雞精各適量， 胡椒粉、料酒各適量。
做法：1、食材洗淨切好備用。
2、鍋中注入適量清水，
3、砂煲中注水燒開， 放入薑片、蓮子、芡實、豬蹄、節瓜塊， 淋入少許料酒， 加蓋煮至食材熟軟。
4、加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻。
功效：此品具有補血養血、排毒、清熱利尿、解毒消腫的作用。
豬肝
胡蘿蔔燉豬肝
材料：胡蘿蔔150克， 豬肝200克， 青椒、紅椒片各15克， 蒜末、蔥白、薑末各少許。
做法：1、豬肝切片加鹽、味精、料酒、生粉、油醃漬10分鐘。
2、鍋中加清水燒開加鹽、油， 倒入胡蘿蔔煮沸後撈出， 倒入豬肝， 氽片刻撈出。
3、用油起鍋， 倒入薑末、蒜末、青椒、紅椒、蔥白爆香， 放入豬肝、料酒炒勻， 倒入胡蘿蔔， 加鹽、味精、雞粉、蠔油炒勻加水澱粉勾芡即可。
功效：此菜可補肝養血， 健脾益氣。
鴨血
雙菇炒鴨血
材料：鴨血150克， 口蘑70克， 草菇60克， 薑看、蒜末、蔥段各適量。
做法：1、洗淨食材，
2、草菇、口蘑焯煮至斷生。
3、用油起鍋， 放入薑片、蒜末、蔥段爆捍， 放入草菇、口蘑， 淋入料酒、生抽， 翻炒至七成熟。
4、倒入鴨血塊， 加適量水、鹽、雞精炒勻， 繼續煮片刻至熟透， 加水澱粉勾芡。
功效：此菜具有健脾益氣、補血、清熱解毒的功效。
帶魚
馬蹄木耳煲帶魚
材料：馬蹄肉100克， 水發木耳30克， 帶魚110克， 薑片、蔥花各少許， 鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油各適量。
做法：1、洗淨食材， 馬蹄肉、木耳、帶魚切成小塊。
2、煎鍋注油燒熱， 帶魚兩面煎至金黃色盛出。
3、砂鍋內注水燒開， 倒入馬蹄肉、木耳燉至熟。
4、放入魚、薑片、料酒、鹽用小火燉10分鐘。
5、加雞精、胡椒粉， 最後撒上蔥花即可。
