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注意:不能過量吃紅薯

紅薯含一種氧化酶, 這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體, 如紅薯吃得過多, 會使人腹脹、打嗝、放屁。 其次, 紅薯裡含糖量高, 吃多了可產生大量胃酸, 使人感到“燒心”。 胃由於受到酸液的刺激而加強收縮, 此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆, 胃裡的酸液即倒流進食管, 人就吐酸水了。 同時, 糖分多了, 身體一時吸收不完, 剩餘的在腸道裡發酵, 也會使肚子不舒服。

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