辣度高於吉尼斯世界紀錄所載
烹飪時好比面對“化學武器”
澳大利亞麥誇裡湖的一個農場上， 一片辣椒長勢喜人。 檢測結果顯示， 這片辣椒辣度高於吉尼斯世界紀錄所載最辣辣椒。 種植者說， 烹飪這種辣椒好比面對“化學武器”。
辣度為146萬
這種辣椒名為“千里達蠍子布奇T”， 外表呈亮紅色， 大小如1澳大利亞元硬幣。
種植者馬塞爾·德威特把辣椒樣本送去墨爾本EML化學實驗室檢測。 根據斯科維爾辣度檢測體系， “千里達蠍子布奇T”辣度為146萬。
斯科維爾辣度檢測方法是把辣椒汁水稀釋到品嘗不出辣味。 146萬單位意味著把辣椒汁水稀釋146萬倍，
澳大利亞《悉尼先驅晨報》12日援引德威特的話報導， 這是一項世界紀錄， 不過正如辣椒本身， 頗受爭議。
現有吉尼斯世界紀錄中， 最辣辣椒為英國人吉羅德·福勒培育的“那伽毒蛇”， 辣度為138萬。
種子發生變異
“千里達蠍子布奇T”辣椒以發現者布奇·泰勒命名。 泰勒發現這種辣椒的過程純屬偶然。
他種植“約拿”辣椒時發現一株辣椒發生變異， 便保存了種子， 這就是後來的“千里達蠍子布奇T”。
德威特所在辣椒廠引進這種辣椒種子， 開始種植。 後來， 他們以這種辣椒為原料， 開發一種名為“蠍子之襲”的辣醬， 辣度為“千里達蠍子布奇T”的58%，
德威特說， 製作辣醬過程中， 需要身穿防護服， 頭戴工業防毒面具， 以防範辣椒烹煮過程中冒出的煙。
口感
如一塊焊鐵放在舌頭上
據新華社電 德威特曾經生吃“千里達蠍子布奇T”辣椒， 他說， 那就好比把一塊焊鐵放在舌頭上和喉嚨裡。
德威特的妻子康妮親眼目睹“勇者”挑戰這種辣椒：“許多人伸出舌頭， 雙手在邊上扇”。
康妮坦承不敢吃“千里達蠍子布奇T”， 因為對她的味覺而言， 這種辣椒實在是無法承受之重。
儘管辣度高， “千里達蠍子布奇T”還帶點兒水果口味。 德威特說：“它有點兒像香蕉和柳丁的混合， 就像一種水果沙拉。 ”
至於烹飪中如何使用“千里達蠍子布奇T”辣椒， 德威特建議：“要非常省著用。
