義大利面在餐館也可以吃到， 自己回家也可以製作， 就看你的時間是否空餘， 是否願意去製作了， 當情人紀念日的時候， 你們也可以試著去製作一下， 給對方帶來無比的驚喜。 那麼， 義大利面怎麼做呢？就請看看下面吧！
番茄洋蔥義大利面
材料：義大利面75克， 洋蔥1個， 蒜瓣1個， 番茄3個， 豬肉混合絞肉75克， 鹽， 胡椒， 甜椒粉， 油1湯匙， 番茄糊1湯匙， 水75毫升， 剁碎的九層塔3湯匙。
做法：
1、在加鹽的水中煮義大利面， 至熟， 並保持咬勁。 剝去洋蔥和大蒜的皮， 並切成丁。
2、清洗番茄， 去除蒂梗後， 切成小塊。 在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉， 並用叉子攪散。
3、將不沾鍋加熱， 倒入油， 炒洋蔥、大蒜和絞肉， 之後加入番茄、番茄糊和水， 徹底攪拌一番， 加蓋後小火燜煮10分鐘， 並偶爾翻攪一下。
4、加入鹽、胡椒和甜椒粉調味， 最後放上九層塔。
5、用篩子濾乾麵條的水分， 放入深盤中。 最後澆上絞肉醬。
蕃茄肉醬義大利面
材料：意面200克， 鹽， 橄欖油， 番茄肉醬。
做法：
1、取一大鍋子， 放入水， 鹽， 橄欖油（其它植物油也可）， 等鍋內水煮開後， 放入意面。
2、蓋上鍋蓋保持用大火煮8-10分鐘， 煮面的時侯準備一盆涼開水， 放入冰塊。
3、將煮好的面取出用涼水沖涼後， 放入冰水中浸泡十五分鐘， 取出瀝乾淨水份， 後用少許橄欖油拌勻面才不會粘在一起， 拌上煮好的肉醬， 灑上芝士粉就可以吃了。
煮意面注意事項
1、要煮出軟硬適中又有韌度的美味義大利面， 首先鍋子的選擇就非常重要， 以麵條投入鍋中時水可以完全覆蓋過所有麵條的長深型鍋子最好。
2、煮面的時侯必須等水完全煮沸才能將麵條投入， 面放進去時要呈扇形投入鍋內， 並在水中加入一小匙鹽及橄欖油， 加鹽的目的在於使麵條有味道並且可使麵條緊縮有彈性。
3、麵條煮熟後要立即撈起用冷水沖涼， 麵條會Q又有嚼勁，
蝦仁義大利面
材料：意面調味醬2小勺， 義大利面250克， 鹽， 蝦仁， 青紅椒， 黑胡椒， 橄欖油。
做法：
1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。
2、鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出。
3、最最關鍵的一步將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。
4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。
5、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。
6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
小訣竅
精髓之處焯蝦仁時裡面放兩片薑片，這樣可以去腥味；煮意面前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意面用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯，第一次做的時候並沒有意麵醬，用大番茄做的味道同樣不錯，也可以用番茄醬。
結語：在家做義大利面大概需要多少錢呢？可能成本也就十幾塊錢，那要看你的心態是什麼樣的了。只要是和你想浪漫的人一起吃的話，那麼小編覺得在家同樣可以做出美味的義大利面。那麼義大利面的做法到底有多少種呢？
做法：
1、蝦仁焯水切小段，青紅椒切小段備用。
2、鍋內水燒開後加點鹽，開後下義大利面開鍋後加入少許涼水，待再開後改小火煮8分鐘即可撈出。
3、最最關鍵的一步將撈出的義大利面裝盆內加少許橄欖油拌勻備用。
4、鍋內油燒熱放入蝦仁炒香。
5、倒入拌好的義大利面一同翻炒，期間加入兩小勺意麵醬。
6、倒入青紅椒一同翻炒，出鍋前加入少許鹽，黑胡椒即可。
小訣竅
精髓之處焯蝦仁時裡面放兩片薑片，這樣可以去腥味；煮意面前加入鹽可以增加其的彈性；煮好的意面用油拌勻炒的時候不會粘黏，而且可以增加它的口感；如果沒有橄欖油用花生油也可以，味道同樣不錯，第一次做的時候並沒有意麵醬，用大番茄做的味道同樣不錯，也可以用番茄醬。
結語：在家做義大利面大概需要多少錢呢？可能成本也就十幾塊錢，那要看你的心態是什麼樣的了。只要是和你想浪漫的人一起吃的話，那麼小編覺得在家同樣可以做出美味的義大利面。那麼義大利面的做法到底有多少種呢？