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澳大利亞菜譜 中式牛腰肉的做法
材料：鹽、胡椒粉、玉米澱粉和雞蛋浸好的牛腰肉塊150克、切成方形的卷心萵苣80克、香蔥5克、用牛油、黑胡椒和圓蔥製成的黑胡椒糊、醬油5克、糖3克、鮮雞高湯粉10克。 做法： 1、將牛肉塊、黑胡椒糊、...
2013-02-25 -
澳大利亞菜 紅咖喱土豆雞翅的做法
主料：雞翅6個 輔料：土豆1個 調料：食鹽5克、料酒15毫升、咖喱50毫升、白糖8克、黑胡椒5克 做法： 1、土豆洗淨後去皮，然後切成滾刀塊，不要太大，放入油鍋中用中火煎至兩面微微變黃 ...
2012-11-02 -
澳大利亞菜譜 西瓜配澳洲乳酪的做法
主料：西瓜80克、乳酪40克 調料：酸味汁10毫升 做法： 1、將西瓜切成三角形片，並將中間挖空，再用澳大利亞 奶 酪 填滿。 2、淋入少許酸味汁，以添加一點酸度。
2012-10-23 -
澳大利亞菜 羊膝批同燴羊臀肉的做法
主料：羊膝、羊臀肉 輔料：莧菜1000克、番茄10個、白蘿蔔1條 調料：清湯(羊湯)50 做法： 1、羊膝燴熟去骨起肉，備用。 2、番茄、日式蘿蔔切成幼條備用。 3、將咖喱片溶于羊清湯...
2012-10-17 -
澳大利亞菜 果香雞丁的做法
主料：雞胸脯肉適量 輔料：橙汁適量、青椒適量、紅椒適量、澱粉適量 調料：食鹽適量、雞精適量、料酒適量、白糖適量 做法： 1、雞胸肉切成大小均勻的小丁 2、雞肉用料酒、鹽、雞精、生粉醃制一...
2012-10-08 -
澳大利亞菜 起司火腿炸豬排的做法
主料：豬裡脊肉適量、火腿適量、乳酪適量 輔料：雞蛋適量、小麥麵粉少許、麵包糠適量 做法： 1、用刀背或打肉器把裡肌肉拍松、厚度稍拍薄，並且把周圍不規則的肉切除，最好是每一塊肉都差不多大小，打...
2012-08-15 -
澳大利亞菜 栗香牛腰肉的做法
主料：牛腩200克、薊40克 輔料：南杏仁20克、蠶豆25克、栗子(鮮)2個 調料：食鹽適量、胡椒粉適量 做法： 1、根據個人喜好將牛腰肉烤至合適的火候； 2、加入杏仁、蠶豆、薊、橄欖油...
2012-08-02 -
澳大利亞菜 威靈頓羊排配迷迭香沙的做法
主料：羊排200克、酥皮100克 輔料：牛奶200克、紅椒10克、青椒10克、白蘿蔔10克、胡蘿蔔10克、土豆泥120克 調料：醋15克、蒜泥20克、芥末15克、橄欖油100克 做法： 1...
2012-07-24 -
澳大利亞菜 炸海蜊子肉的做法
主料：海蜊子肉200克，雞蛋50克，麵粉少許。 調料：食油100克，雪利酒15克，麵包屑15克，精鹽、白醋、胡椒粉各少許。 做法： 1.將海蜊子肉洗淨，撒上精鹽、胡椒粉、雪利酒、白醋 2....
2012-07-18 -
澳大利亞菜譜 香芒牛柳卷的做法
主料：牛裡脊肉2片 輔料：芒果1個 調料：食鹽適量、雞精少許、澱粉少許、植物油適量 做法： 1、牛柳用少許鹽、雞精醃制10分鐘。 2、芒果去皮，切成兩條跟牛柳片差不多長短的條，其餘的全部...
2012-06-25 -
澳大利亞菜 煎澳洲牛排的做法
主料：牛排200克 調料：食鹽適量、黑胡椒適量、橄欖油適量 做法： 1、整塊澳洲和牛用快刀割去表麵筋膜，切成厚片（以2cm為最宜） 2、用鋒利的刀尖在牛排表面一下下刺下去，注意不要穿透底部...
2012-06-18 -
澳大利亞菜 烤澳洲去骨網紋羊腿的做法
主料：羊腿1500克 輔料：培根3片 調料：食鹽5克、蒜5瓣、胡椒粉1/4茶匙、迷迭香4根、百里香2根、橄欖油2湯匙、白葡萄酒120毫升、檸檬半個 做法： 1、備齊所需原料，蒜去皮，胡椒（...
2012-05-31 -
澳大利亞菜 山葵烤牛排的做法
主料：牛腩180克、牛肉（頰肉） 輔料：雞蛋1個、小麥麵粉50克、麵包（白）50、荷蘭豆100克、奶油150毫升、芋頭20克、麵包糠50克、山葵10克 調料：白砂糖20克 做法： 1、將燉...
2012-05-17 -
澳大利亞菜 檸檬蟹肉湯的做法
主料：蟹肉250克 輔料：牛奶500克，蔥頭25克，芹菜25克，麵粉15克，鮮奶油125克． 調料：黃油25克，砂糖15克，檸檬汁50克，紅辣椒粉少許，雪利酒25克，精鹽適量。 做法： 1...
2012-05-03 -
澳大利亞菜 桃子沙拉
主料：桃6個 輔料：水750毫升 豆蔻6克 丁香花6粒 調料：白砂糖350克 做法： 1、用糖，丁香花蕾，小豆蔻和水製成糖水，煮沸加蓋，浸泡十分鐘。 2、將桃子去皮，保留圓形，浸漬在...
2012-03-27 -
澳大利亞菜譜 咖喱蘋果肉片的做法
主料：豬腿肉750克 輔料：葡萄乾50克 蘋果150克 洋蔥50克 小麥麵粉40克 調料： 食鹽5克 薑25克 蒜25克 清湯（雞湯） 豬油煉75克 咖喱粉15克 胡椒粉少許 做法： 1、...
2012-03-21 -
澳大利亞菜譜 聖誕咖啡布丁的做法
主料：咖啡適量 輔料：煉乳5克 吉利丁2片 調料：白糖30克 做法： 1、吉利丁2片，用冷水泡軟擠幹水分備用 2、純咖啡粉按平時習慣沖成咖啡，取200ml 3、沖泡好的咖啡里加30g白...
2012-03-21 -
澳大利亞菜譜 雞肉起司卷
主料：雞胸脯肉6片 火腿6片乳酪適量 輔料：雞蛋1個 麵包粉3杯 做法： 1、雞胸肉切薄片。 2、把蛋打成蛋汁。 3、將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個捲起成筒狀。 4、...
2012-03-06 -
澳大利亞菜 澳洲肉眼牛扒
主料：牛排適量 土豆適量 臘肉少許 調料：沙拉油少許 食鹽適量 黃油適量 胡椒粉適量 做法： 1、牛排用蒙特利調味料、沙拉油醃制入味，上明火扒上色，放入烤箱烤至八成熟i土豆用錫箔紙包上，放入...
2012-03-06 -
教你做澳大利亞菜——沙拉蛋
主料：蝦（適量） 雞蛋（兩個） 調料：沙拉醬（適量) 做法: 1.活蝦洗淨放入冷水蓋蓋煮，水沸撈蝦，去頭殼備用 2.雞蛋洗淨用冷水煮，水沸後改小火，5分鐘關火的話是糖心蛋，6-7分鐘後是一...
2012-02-13
