主料：牛裡脊肉2片
輔料：芒果1個
調料：食鹽適量、雞精少許、澱粉少許、植物油適量
做法：
1、牛柳用少許鹽、雞精醃制10分鐘。
2、芒果去皮， 切成兩條跟牛柳片差不多長短的條， 其餘的全部打成泥備用。
3、醃好的牛柳片卷上芒果條， 邊緣用少許澱粉粘合。
4、鍋中加入許油， 把牛柳卷放進去煎至表面金黃即可盛盤。
5、在煎好的牛柳卷上可以直接澆上打好的芒果泥， 也可以把芒果泥加少許糖加熱後再澆上。 但要注意， 芒果受熱時間長會變色， 所以加熱的時間要很短。
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