主料:雞翅6個
輔料:土豆1個
調料:食鹽5克、料酒15毫升、咖喱50毫升、白糖8克、黑胡椒5克
做法:
1、土豆洗淨後去皮, 然後切成滾刀塊, 不要太大, 放入油鍋中用中火煎至兩面微微變黃
2、雞翅洗淨後用刀沿著骨架, 斬成兩半, 然後再切成兩半, 用少許的鹽(3克)、料酒醃制10分鐘, 然後也放入油鍋中, 用中火將雞翅兩面煎黃
3、然後另起一鍋, 加入適量的底油燒熱, 放入紅咖喱醬, 用小火慢慢炒出香味, 看到有紅油溢出後, 放入蔥、薑片一起炒香
4、倒入之前煎好的土豆, 一起炒勻
5、放入煎好的雞翅塊, 倒入清水, 以沒過材料為准, 然後放入白糖調味,