魚類在我們的飲食中是比較常見的， 很多人都比較喜歡吃魚， 但是有的時候真的是分不清楚自己吃的是什麼魚， 對於鱈魚和油魚的區別是什麼這個問題是很多人都想要知道的， 大家的生活是大家最關注的， 所以下面就帶大家去瞭解一下鱈魚和油魚的區別是什麼。 讓大家可以很好的區分這兩種魚。
魚肉是很多人都會選擇的， 鱈魚和油魚是大家選擇的最多的， 但是這兩種魚又非常的像， 很多人都不知道如何區別， 其實這兩種魚還是有些區別的， 那麼鱈魚和油魚的區別是什麼呢?
鱈魚刺少肉嫩，
銀鱈魚皮發白或灰白， 色淡， 看上去鱗片小， 魚體相當延長而稍側扁， 呈圓筒形。 體背深藍灰色或綠灰色;體腹灰色或淡色;除第一背鰭後， 各鰭均具有黑色外緣。 體長可達120釐米。 鱈魚要比油魚大一些。 真鱈魚的鱗片非常鋒利， 摸上去像針刺一樣。
油魚的形態特徵有圓唇魚體略長， 前部圓， 後部側扁;體長約20餘釐米;頭的背部成弧形;體上部為黑色或青黑色， 腹面灰白色， 各鰭微黑， 體側鱗絕大部分有黑色邊緣， 從鰓孔之後至胸鰭前， 黑色的斑塊較粗而聯成一大形黑斑。
鱈魚和油魚的區別其實是有很多的， 大家從上面的分析中就可以看出來， 在我們身邊的一些食材都很相似， 但是營養價值卻不一樣， 所以大家在選擇的時候一定要注意區分， 不要讓自己花冤枉錢。 對於鱈魚和油魚相信大家已經能夠很好的區分了， 以後也不用擔心會上當了。
