海星的食用方法有很多種， 現在市面上通常是曬乾之後， 作為一種調料， 烹煮的時候放入其中， 既可以享受它的鮮味， 同時又可以發揮很好的藥用價值， 利用海星泡酒的話， 還可以有效地治療風濕關節炎， 以及起到鎮靜安神的效果， 同時對於治療一些十二指腸潰瘍疾病問題也比較有利。
選用有利於治療風濕關節炎的中藥泡酒， 最多只能可以起到輔助治療的作用， 首選還是藥物治療。 近年來， 海星的藥用價值逐步被重視， 不少海洋藥物或食品企業開發了海星營養素膠囊等產品， 對祛病強身有顯著的功效。
「成分」 含海星皂素A和B。
「功效」 鎮驚安神、和胃止痛、厚腸止瀉。
「主治」 用於急慢驚風、破傷風、癲癇、胃脘痛、反酸、腹瀉、胃潰瘍。
「性味歸經」 苦、咸， 平。 心、胃、大腸三經。
「用法用量」 （1）治胃及十二指腸潰瘍， 吐酸水：海星焙乾研末， 每次1匙， 每日3次；或用醋煮酥後， 研末。 每日3g， 黃酒沖服。 （2）治癲癇：海星五腕末端， 焙乾， 茶葉3~6g， 共研末。 發作前以黃酒沖服。 （3）治腹瀉：海星1個， 焙乾， 研成細粉， 黃酒沖服。
利用海星泡酒， 可以更好的發揮它的藥用價值， 有效的治療風濕性關節炎， 以及腸胃疾病現象， 但是如若存在的這些疾病症狀比較嚴重， 而且症狀一直得不到有效緩解， 也要注意及時到醫院做更加全面科學的檢查和治療，
