抗癌水果草莓的功效與作用

草莓性涼而味甘、酸， 能潤肺健脾、清熱解暑、生津止渴、利尿止瀉， 主治口渴、食欲不振、消化不良等。 現代研究表明， 草莓中的天冬氨酸是一種天然的脫水劑， 能自然平緩地除去體內多餘的水分， 從而起到良好的減肥作用。 草莓所含膳食纖維和果膠能潤腸通便， 可治療便秘和痔瘡、下肢靜脈曲張， 還可降低血壓和膽固醇；所含胡蘿蔔素能轉化為維生素A， 有養肝明目的作用；所含胺類化合物能治療白血病和再生障礙性貧血；所含維生素C、維生素E、鋅、硒等均能抗氧化， 幫助清除體內的氧自由基， 既有利於防癌，

特別值得提出來的是， 草莓富含植酸， 它是一種抗氧化劑， 對細肥有保護作用， 能抑制癌細胞的生長， 從而具有抗癌功效。 草莓所含鞣花酸， 能抑制和防止黃麴黴素、亞硝胺、多環芳香碳氫化合物等的致癌作用。 經常吃草莓可抑制熏烤、黴變、醃制等類食物所產生的癌變作用。 每天吃50克草莓， 可有效地預防結腸癌和肝癌。

草莓人人可食， 諸無所忌。 因草莓能消渴， 故糖尿病患者亦可適量食用， 但一次不可吃得太多。