1.保護食管
食管是一切飲食經過的器官, 食物在食管內成團, 有序進入胃內消化。 要細嚼慢嚥。 唾液由三種腺體分泌, 與食物充分混合後, 能促進消化, 水解澱粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物, 增強味覺;粘蛋白能潤滑食物, 便於吞咽;中和有毒物質和殺菌。 狼吞虎嚥會使食管受損。 不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。 否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。 刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。 要注意口腔衛生。 口腔任何病變都對消化不利, 如有感染也容易蔓延到食管。
2.營養合理
3.積極治療食管疾病
患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等, 由於組織學改變、功能變異、局部受刺激, 容易惡化形成癌症。 一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。
4.拒絕致癌食物
亞硝胺與食管癌的關係密切, 黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。
5.藥物預防
患食管癌的病人常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C;阿司匹林能防此病, 故高危人群可在醫師的指導下, 補充相關的微量元素、維生素和藥物來預防。