如擔心吃多了或營養豐富後會為肺癌的生長提供更多的養分， 甚至有人還讓病人饑餓， 想把肺癌細胞“餓死”， 這些都是沒有科學根據的。 相反， 許多事實都說明營養不良對病人的治療和康復極為不利， 如病人手術後恢復慢， 對放療和化療的耐受性差， 並導致免疫功能低下， 引起感染甚至衰竭惡化。 因此對肺癌病人必須重視食物營養。
肺癌病人因肺癌的消耗及食欲差， 造成需要量與熱量攝人是否足夠的客觀指標。 體重標準可按年齡、性別、身高確定。 更常用的便利方法是自己在患病前後、治療前後作自身對照。
肺癌病人消耗大， 因此要比正常人的需要量多增加20%的蛋白質及熱量。 如果已產生營養不良， 則可以補充更多的蛋白質。 蛋白質的攝人最好是植物蛋白和部分動物性蛋白。 此外， 還需注意選擇低脂肪、低鹽和富含維生素、礦物質食品， 這對肺癌病人的治療和康復有利。
安排肺癌病人的飲食， 除了考慮上述營養因素之外， 還應注意充分利用食物中的抗癌因素。 某些食物可以誘癌， 而另一些則可抗癌， 肺癌病人應儘量避免吃誘癌性食物而多吃抗癌性食物。 據研究， 常見的抗癌食物有十字花科蔬菜(如捲心菜和菜花等)、蘿蔔、大蒜、酸梅、黃豆、牛肉等。
肺癌病人的飲食不僅要關注其內容，
肺癌病人的飲食形式有普通飯、軟飯、半流食與流食， 應根據病人具體病情及消化、吸收能力分別供給。 如某些頸部手術後的病人在進食時容易發生嗆咳， 致使病人不敢進食， 此， 時應給軟飯或軟幹的半流食。 頸部放射治療病人唾液減少， 咽喉乾燥疼痛， 吞咽困難， 飲食應多帶水分， 並較清涼。
由於肺癌病人接受的治療不同， 在飲食上還要根據具體治療方法給予恰當的飲食。 如接受放療及化療的病人常會引起味覺異常、厭食，
處理的辦法是：多吃高蛋白、高營養的食品和新鰱查墨蔓受菜等;在食物中增加調味品;多做些色香味形都好的食物以引起食欲;餐前喝一小杯酸性飲料。
