海帶24克， 鳳尾草24克， 油、鹽酌量。 將鳳尾草洗淨， 海帶浸軟後切段。 煲內放3碗水， 用料一起放入， 煮至1碗水分量， 調味即可飲用。 此湯能益肝補腎、清熱利濕、疏風解毒， 適用於肝風內動引起的高血壓病、眩暈、頭痛等病症。
黃豆芽豬血湯
黃豆芽250克， 豬血250克， 大蒜2瓣， 黃酒、蔥、生薑末、精鹽、味精各適量。 先將黃豆芽去根洗淨， 豬血劃成小方塊， 清水漂淨;油少許， 爆香蒜蓉、蔥薑末;下豬血並烹上黃酒， 加水煮沸;放入豆芽， 再煮2分鐘， 調味即可。 此湯紅白相間， 清香爽口， 營養豐富， 有祛風、清熱解毒、潤肺補血之功，
豆腐石膏湯
豆腐250克， 食鹽少許， 石膏50克。 先將生石膏打碎， 豆腐洗淨， 煲1小時， 飲湯， 食豆腐。 此湯有清肺火、降胃熱、解肌止渴之功， 適用于春季老人眼赤痛腫、風熱感冒等病症。
苦瓜瘦肉湯
苦瓜150克， 瘦肉90克， 油、鹽酌量。 先將苦瓜洗淨去核， 切成小塊;瘦肉洗淨切片。 用適量清水， 先放苦瓜， 用猛火煮滾;再放入肉片， 以慢火煮片刻， 加油、鹽調味即可。 此湯有解毒祛風、滋陰明目之功， 適用於老年春季感冒傷津、兩目乾澀、大便秘結等病症。
菜根綠豆湯
白菜根莖頭1個， 綠豆芽30克。 先將白菜根莖頭洗淨切片， 放入鍋中， 加入綠豆芽， 再加入水煮沸， 繼續煮半小時，
金針莧菜湯
黃花菜30克， 馬齒莧30克。 把以上二味加水適量， 文火慢煮， 然後去渣， 代茶飲。 此湯黃綠相間， 清鮮而嫩， 有清熱解毒明目之功， 適用于老年熱鬱生濕、濕熱毒火上攻而引起的暴發火眼(結膜炎)、兩目紅赤腫痛等症。
