一年之計在於春， 減肥之季也在春， 想減肥， 春天就要開始行動了， 否則到了窈窕淑女顯露身材的夏季， 就來不及了。 瘦身男女小編特意為您準備了2011春季減肥食譜大全， 幫助您在春季就減肥成功， 到了夏季你將不再擔心肥腰粗腿大臉盤了。
營養健康的春季減肥食譜：雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜（即苦瓜）150克， 香菇100克， 金針菇100克， 薑、醬油、糖、香油適量。
制做辦法：（1）將涼瓜順絲切成細絲， 姜片切成細絲；（2）香菇浸軟切絲， 金針菇切去尾端洗乾淨；（3）油爆薑絲後， 參加涼瓜絲、冬菇絲及鹽， 同炒至涼瓜絲變軟；（4）將金針菇參加同炒，
功能和效果：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素， 可減少脂肪吸收。
營養健康的春季減肥食譜：枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條， 枸杞12克， 豆油、蔥、薑、胡椒麵、鹽、味精適量。
制做辦法：（1）將鯽魚去內臟、去鱗， 洗乾淨， 蔥切絲， 薑切末；（2）將油鍋燒熱， 鯽魚下鍋炸至微焦黃， 參加蔥、薑、鹽、胡椒麵及水， 稍燜片刻；（3）投入枸杞子再燜燒10分鐘， 參加味精就行了食。
功能和效果：枸杞可防治動脈硬化， 鯽魚含脂肪少， 有利減肥。
營養健康的春季減肥食譜：香菇豆腐
原料：豆腐300克， 香菇3只， 榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
制做辦法：（1）將豆腐切成四方小塊， 中心挖空；（2）將洗乾淨泡軟得香菇剁碎， 榨菜剁碎， 參加調味料及澱粉拌勻即為餡料；（3）將餡料釀入豆腐中心，
功能和效果：香菇可降低膽固醇， 豆腐有利減肥。
營養健康的春季減肥食譜：木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克， 豆腐200克， 鹽少許， 雞湯1碗
制做辦法：（1）先將黑木耳泡發後洗乾淨， 豆腐切成片；（2）將豆腐與黑木耳參加雞湯及鹽同燉10分鐘， 就行了食用。
功能和效果：黑木耳及豆腐均為健康食 物， 可降低膽固醇
注意的事項：
1、享用中式蒸煮法烹調之食物， 諸如蒸煮青菜、魚、蝦、雞肉等。
2、用低脂植物油炒菜， 或炒菜時用噴壺來噴灑油， 而不要用傾倒的方式。
3、想吃肉排或肉丸的話， 寧願用烤的而不要用炸的！選用絞肉時， 最好以雞肉來代替牛肉。
4、早餐正常吃， 不要吃的油膩， 例如吃一根香蕉，
5、晚餐後堅決不吃任何東西。
6、多喝開水， 至少一天8杯， 可以神奇地幫你減少饑餓感、沖掉體內的多餘脂肪， 保持新陳代謝運作暢通。
