棕櫚油是屬於植物油的一種。 顧名思義就是從棕櫚中所提煉出來的一種油。 而棕櫚油本身所含有的脂肪含量比較低， 是不少減肥人士的選擇。 而孕婦是否能夠食用棕櫚油， 就成為了孕婦們很關注的一個問題， 孕婦如果喜歡食用脂肪含量較低的食物， 是不是可以使用棕櫚油去進行調製。
孕婦能不能吃棕櫚油還需要從棕櫚油的成分來看， 因為棕櫚油能夠給人體帶來健康， 而孕婦的身體不同于一般人群， 我們必須瞭解棕櫚油的特性後才確定是不是能夠給孕婦進行食用， 如果要食用棕櫚油的話是不是還需要注意份量：
棕櫚油也被稱為飽和油脂， 因為它含有50%的飽和脂肪。 油脂是飽和脂肪、單不飽和脂肪、多不飽和脂肪三種成分混合構成的。 人體對棕櫚油的消化和吸收率超過97%， 和其他所有植物食用油一樣， 棕櫚油本身不含有膽固醇。
作為一種飽和度較高的油脂， 棕櫚油曾經被推測有可能會增加人體血清中膽固醇含量。 但經過許多專家進一步的實驗論證， 發現食用棕櫚油不但不會增加血清中的膽固醇， 反而有降低膽固醇的趨勢， 原因是大量研究資料顯示， 不同的飽和脂肪酸對血脂的影響是不同的， 棕櫚油中富含中性脂肪酸， 促使膽固醇提高的物質在棕櫚油中含量微乎其微(1%)， 棕櫚油中富含的天然維他命E及三烯生育酚(600-1000mg/kg)、類胡蘿蔔素(500-700mg/kg)和亞油酸(10%)對人體的健康十分有益。
由此可見棕櫚油並沒有什麼不健康的成分， 但是如果孕婦還是擔心食用的安全性的話， 就還是建議直接選用調和油去製作菜肴就可以了， 因為棕櫚油本身的味道也會引起一些孕婦的不適感， 所以食用調和油還是比較適合孕婦食用的一種油。
