1、晚上吃薑：等於吃砒霜
古人說：“早上吃薑， 勝過吃參湯;晚上吃薑， 等於吃砒霜。 ”是有道理的。 生薑味辛性溫， 含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。 姜能增強和加速血液回圈， 刺激胃液分泌， 興奮腸胃， 促進消化， 還有抗菌作用。 早上吃一點姜， 有利於陽氣升發， 對健康有利。 但晚上吃， 因為薑本來屬熱， 會讓人上火， 勞命傷身， 所以不宜吃。
2、晚上忌吃油膩食品：三高人群尤其要控制
油膩的食品不僅包括油炸類食物， 還有一些膽固醇含量較高的動物內臟等。 這些食品吃後會加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，
3、晚間不宜吃：“脹氣食物”
有些食物在消化過程中會產生大量氣體， 導致脹氣。 如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。 過度的腹脹感不僅使腸胃有不適感， 也影響睡眠。 所以晚間也應該儘量避免進食此類食物。
4、晚食高鈣食品：易引發結石
晚上進餐也不適合食用鈣質過高的食物， 如蝦皮、軟骨魚類等。 由於晚間五臟都相繼進入休息狀態， 高鈣食品中的鈣質分解後容易堆積在腎臟和尿道中， 引發結石。
5、肝火旺的人：晚上不宜喝牛奶
晚上喝了牛奶後會使得肝火旺盛， 不利於人體夜間排毒， 而且會使人覺得口乾舌燥想要半夜起來喝水， 不利於睡眠。 牛奶本身也是一種過敏源，
6、晚餐後的甜品：是禁忌
很多人都喜歡在晚餐後進食甜品， 感覺這樣一餐才完整， 但過於甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。
另一方面， 甜品中的糖分很難在休息的狀態下分解， 進而會轉換成脂肪， 容易造成肥胖。 長期下來， 也有引發心血管疾病的可能。
晚飯怎麼吃最有營養
1、主食必不可少
晚餐的餐桌上主食是必不可少的， 例如米飯、麵食等等， 最好是選擇容易消化的稀飯， 這對於身體是最好的。 男性晚餐應該吃大約兩三兩左右的主食， 女性應該吃一二兩左右， 這才能夠滿足身體對於熱量和營養的需求。
2、多吃碳水化合物和含纖維比較多的食物
晚餐晚餐吃什麼最營養， 應該多吃一些碳水化合物或者是含纖維比較多的食物， 例如蔬菜、粗糧等等， 這樣有助於腸胃蠕動， 增加身體的消化能力。
3、白領多吃一些醯膽鹼
醯膽鹼具有增加記憶力的作用， 所以非常適合白領或者是腦力工作者食用。 常見的含有醯膽鹼比較多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。
