老年癡呆症從飲食不當開始

歐洲營養學專家指出， 合理飲食能夠預防老年癡呆症。 這合理飲食特指地中海飲食結構（地中海飲食因流行於地中海沿岸國家而得名）， 即每天以糧食為基礎， 包括大量的新鮮蔬菜水果， 以白肉（魚、家禽）取代紅肉， 以橄欖油為主要食用油而減少不健康脂肪的攝入。

國際上的研究曾經發現， 地中海飲食不僅能預防高血脂、高血壓、糖尿病等與現代生活方式有關的疾病， 而且可以減少老年癡呆的發生， 還能夠延緩輕度癡呆患者病情發展。

他們把1400名健康老年人分成一組， 把已經出現認知障礙（或稱為老年癡呆臨界狀態）的480名老年患者分成另一組，

進行了為期5年的隨訪。 在這期間， 健康人中有 275 人出現了輕度老年癡呆。 其中那些嚴格按照地中海飲食， 吃較多蔬菜、豆類、魚、橄欖油， 吃較少脂肪、肉類及乳製品的人， 出現輕度癡呆的風險比不吃地中海飲食者低28%， 比偶爾吃地中海飲食者低17%。 而那480名有認知障礙患者， 在5年後有106人發展成為老年癡呆。 同樣， 那些嚴格按照地中海飲食者比不按照地中海飲食者發展為老年癡呆的風險低48%。

專家建議， 要儘早培養良好的飲食習慣。 因為老年癡呆是個慢性疾病， 在出現記憶力下降等症狀之前， 大腦組織可能已經有了早期病變。 同時， 在堅持地中海式飲食的基礎上， 每天再加上一杯紅酒，

一把胡桃、山核桃或杏仁等乾果， 長此以往， 對預防和延緩老年癡呆、心血管疾病等有益。