女性朋友們最為關心的就應該是減肥的方法了， 其實多做運動， 出出汗就能很好的保持身材了。 但是有些女性朋友會因為一些情況而沒法做到天天運動， 所以， 下面舉為你們介紹什麼蔬菜減肥， 只要靠吃就可以減肥了。
什麼蔬菜減肥
白蘿蔔
蘿蔔含有辛辣成分芥子油， 具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用， 可避免脂肪在皮下堆積。
韭菜
韭菜中含纖維較多且不易消化， 可促進腸蠕動， 有較強的通便作用， 從而可排除腸道中過多的養分。
冬瓜
冬瓜含的營養成分較少且能去掉體內過剩的脂肪，
辣椒
辣椒中含有豐富辣椒素， 能促進脂質代謝， 並可溶解脂肪， 抑制脂肪在休內蓄積。
綠豆芽
含水分多， 食入人體內後產生的熱量少， 更不容易形成脂肪堆積在皮下。
大豆及大豆製品
含有豐富的不飽和脂防酸， 能分解體內的膽固醇， 促進脂質代謝， 使皮下脂肪不易堆積。
黃瓜
黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比， 其所含的營養成分較少。 而且， 黃瓜中含有的丙醇二酸， 有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。
陳皮
除幫助消化、排除胃氣之外， 還可減少腹部脂肪堆積。
薏仁
薏仁對水腫型肥胖有效。
竹筍
低脂、低醣、多粗纖維的竹筍可防止便秘， 但胃潰瘍者不要多吃。
醃漬類蔬菜
醃漬類蔬菜時植物性脂肪在製作過程被分解了， 但水腫型肥胖者不能吃， 以免體液滯留。
減肥方法
油包菜
建議炒菜時， 先將菜放入炒鍋中幹炒， 以利脫水， 將蔬菜體積縮小， 待蔬菜炒熟後， 先關火， 才倒油拌勻。
因為使用的油分量不大， 而且只分佈在蔬菜的表面， 我們實際吃下肚的油並不多。
而且因為是關火後才加油， 不論使用什麼油， 飽和或不飽和都沒有油煙的問題， 也沒油脂氧化或酸化的問題， 保證油品的健康。
燙青菜水量要夠
營養師及烹飪老師都說， 燙青菜或水煮青菜， 時間很重要， 太久容易破壞其中的維生素。 只要水量足夠， 營養素就不會破壞太多。 怎樣的水量才夠?至少要汆燙份量的5倍。
汆燙後可將蔬菜丟入冰水，
許多人減肥的時候為了降低攝入的熱量而選擇吃燙青菜， 但是無味的蔬菜真的讓人的減肥計畫很難堅持下去。
其實減肥不一定要吃燙青菜， 下面小編就來為你介紹幾道蔬菜健康減肥食譜， 既熱量低又美味。
水炒代替水燙
蔬菜中的油溶性維生素， 例如維生素A、D、E、K等， 都需要油脂才能釋放。 燙青菜雖少了熱量， 卻也“漏接”不少維生素及營養價值。
建議先用少量的油(約一茶匙)爆香， 再加水將蔬菜炒熟， 或悶熟。 如果是易吸油的蔬菜如茄子、木耳， 可以先燙熟後再拌油， 就可大幅降低熱量攝取。
如果怕油太快燒幹， 可以2～3湯匙的水與一小匙的油混合加熱爆香， 蔬菜香氣可保留70～80%， 但油量就少了三分之二。
蒸煮法
這是另一個小撇步， 先滴一點油將菜梗拌炒出香氣， 再放入葉子部份， 加水並蓋上鍋蓋蒸煮;蒸煮同樣清爽、不油膩， 還比汆燙能保留較多營養素。
這次食譜中， 也加入了蒸煮及用微波爐煮蔬菜的方法， 下次晚餐不妨換個方式， 一樣是熱量低又好吃的蔬菜料理。
許多人減肥的時候為了降低攝入的熱量而選擇吃燙青菜， 但是無味的蔬菜真的讓人的減肥計畫很難堅持下去。
結語：什麼蔬菜減肥等相關內容。 現在大家都知道蔬菜也是能減肥的了吧， 文章中還介紹了蔬菜減肥食譜， 大家可以看看。 想減肥只要有毅力， 再搭配好的食譜， 結合一些運動， 就一定能做到。
