立秋後吃什麼蔬菜

立秋節氣過後，人們容易產生秋燥，秋燥侵襲損傷肺，主要症狀為皮膚乾裂，口乾咽燥、咳嗽少痰等，因此立秋後的飲食就應該本著滋陰養肺、潤燥生津的原則進行身體調理。秋季的一些應季水果和蔬菜，正是秋季養生保健的最佳食品。梨：肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。葡萄：營養豐富，酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經常食用，對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後，鐵和糖的含量相對增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。大棗：養胃和脾、益氣生津，有潤心肺、調營衛、滋脾土、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症，是一味用途廣泛的滋補良藥。石榴：性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。

凡津液不足、口燥咽幹、煩渴不休者，可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。柑桔：性涼味甘酸，有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效，適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症，榨汁或蜜煎，治療肺熱咳嗽尤佳。甘蔗：汁性平味甘，為解熱、生津、潤燥、滋養之佳品，能助脾和中、消痰鎮咳、治噎止嘔，有“天生複脈湯”之美稱。中醫常把其作清涼生津劑，用於治療口乾舌燥、津液不足、大便燥結、高燒煩渴等症。柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食，對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口幹唇爛、心中煩熱、熱痢等症。百合：質地肥厚、甘美爽口，是營養豐富的滋補上品，功擅潤肺止咳、清心安神，對肺結核、支氣管炎、支氣管擴張及各種秋燥病症有較好療效。熟食或煎湯，可治療肺癆久咳、咳唾痰血、乾咳咽痛等症。蘿蔔：能清熱化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽、痰稠等症，若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲，效果更佳。荸薺：可生吃，亦可作菜食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽幹、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。銀耳：能潤肺化痰、養陰生津，做菜肴或燉煮食用，可治療陰虛肺燥、乾咳無痰或痰多粘稠、咽幹口渴等症，與百合做羹食用療效尤佳。溫馨提示：新鮮果蔬的食用一定要適量，過食或暴食亦會影響身體健康。新鮮水果含糖量較高，老年人、糖尿病及心腦血管疾病患者尤須慎食。