6個吃法能減少熱量攝入

一餐一道過油菜

以食用油烹煮的菜， 一餐以一道為限。 如果主菜是炸肉餅的話， 副菜就不要食用加入調味醬的蔬菜沙拉， 而改以涼拌青菜， 這樣的話便能避免攝食過量的油分。 不過， 就算是在減肥期間， 一餐吃一小匙左右的油還是有必要的。

專家提示：油可以使肚子不容易饑餓而減少吃零食的機會， 並具有提高胡蘿蔔素吸收率的效果。

吃夠白魚、紅肉、豆製品

低熱量且高品質的蛋白質一定要多加攝取， 代表食品則有白色的魚、紅色的肉類、豆類及豆類製品、乳製品等。 女性一天所必須的蛋白質為60克。

專家提示：蛋白質除了製造肌肉及血液外， 也是成為荷爾蒙材料時不可或缺的營養素。 蛋白質不足的時候健康狀態就會受到影響， 少吃的行動無法長期持續。

砂糖一天一大匙

砂糖和脂肪一起吃是發福致病的原因， 不過要想煮出好吃的菜， 少量地使用是有必要的， 因此一天要以一大匙為限。 吃點心時要儘量避免喝甜的飲料或吃蛋糕類的食物， 如果真的很想吃甜點時， 與其選擇使用大量脂肪和砂糖製作的甜點， 倒不如食用羊羹或小饅頭等不含脂肪的糕點。

改變烹調方法

油炸食物或用油拌炒的食物攝食過量是肥胖的元兇， 因此不要因為速食品方便又好吃， 便經常做油炸的食物， 而是要積極考慮能減少熱量的調理法。

此外， 就算是同樣的油炸食物， 如果將食材切得很細小後再炸， 比較容易吸附油脂因此熱量較高。 也就是說依據油炸法的不同， 所含的熱量會有相當大的差異。 “成人為了配合正在成長期間的孩子， 通常會烹調油炸食物等菜肴的例子相當多， 這種情況絕對會肥胖的。 因此， 即使是使用相同的素材， 成人的部分請使用蒸、煮、烤等低卡路里的調理法較為合適。 ”

依據專家的這種建議， 只要稍稍改變調理的方法， 便能使菜肴更美味並減少熱量。

喝白開水

酒精或甜的飲品是減肥最大的“敵人”， 而開水及茶是你最好的夥伴。 即使是果汁成分100%的飲料， 也含有相當多的糖分， 因此儘量忍耐不喝才是最上策。 一般認為喝酒不會囤積熱量，

實際上酒類所含的熱量相當高， 像100毫升清酒所含的熱量為198千卡（糖質9.0克）， 一杯紅葡萄酒的熱量也有80千卡（糖質1.7克）。

專家表示：無論如何都無法戒除的人， 甜的飲品以一天一瓶、啤酒一瓶， 用這個作為標準， 自己決定飲用的量。

吃二兩主食

一餐中所吃的米飯， 以小飯碗一碗（110克）為限， 麵包則是以六片裝的一片為限。 專家建議：將110克的米飯填入飯碗中， 請用眼睛打量並牢記分量的多寡。 同樣的， 烏龍面、義大利面等麵食， 只要事先牢記一次食用的量， 便能很容易地控制熱量了。