新開河參， 想必大家都知道這個名字， 這個新開河參是有很好的功效的， 對老年人來說是很有作用的， 雖然很多人事不怎麼會吃的， 那麼新開河參有什麼功效呢？如何吃新開河參呢？和大家分享一下。
功效：
新開河參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。 久服新開河參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分
泌系統。 新開河參適合於老人、久病體虛者， 新開河參具有火大、勁足、功效強之特點， 是陰盛陽虛者的首選補品， 醫藥上治療虛脫或強補多用新開河參。
吃法：
◆ 參須靈芝清補湯
配方：靈芝15g， 紅棗23g， 黨參23g， 枸杞子24g， 高麗參15g。 豬排骨300g。 食鹽適量。
功效：清潤提神， 健脾開胃。
吃法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘
(用布袋裝好， 紮口)， 再加入排骨， 文火煲3小時。
撈除布袋， 再加鹽調味， 每次250-300毫升， 吃肉喝湯。 每天1次。
◆ 清蒸人參雞
配方：高麗參15克、母雞1只、火腿10克、水發玉蘭片10克、
水發香菇15克、精鹽、料酒、蔥、薑、味精適量。
功效：補氣安神。 適於勞傷、食少、健忘、眩暈、氣血津液不足等症。
製作：1、將母雞宰殺去內臟， 洗淨;將火腿、玉蘭片、
香菇、蔥、薑切片。
2、先把高麗參泡在水中， 在鍋裡蒸上20分鐘。
3、將洗淨的雞放在盤內， 放入蒸熟的高麗參、火腿、
玉蘭片、香菇、蔥、薑、鹽、料酒、湯， 上籠
蒸熟為止。
4、取出雞放在碗內， 將人參(切碎)、火腿、
玉蘭片、香菇擺在雞肉上， 將蒸雞的湯倒在炒鍋
內， 上火燒開撇去浮沫， 澆在雞上即成。
新開河參相對而言就像是一種土人參， 營養價值是很豐富的， 老年人可能吸收效果沒有成年人好， 所以在吃的時候可以適量的添加， 不要以為放得多就會吸收的越多， 這樣是會營養過剩的，