如果你是一位喜歡吃番茄醬和蝦的人， 那你就一定不能錯過營養美味的番茄大蝦。 它的主要原料就是番茄醬和蝦， 所以吃起來酸酸甜甜的， 還帶著一股鮮香味。 想知道番茄大蝦的家常做法以及大蝦的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
喜歡吃番茄大蝦的人不在少數， 但會做的卻不多， 那麼下面就給你們詳細的介紹幾種它的簡單做法。
做法一
原料
大蝦。
調料
番茄醬、蔥、薑、蒜、白糖、白醋、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法
1、大蝦用剪刀剪去蝦須和腿。
2、大蝦背部開一刀， 用牙籤挑出蝦線。
3、然後就可以將大蝦放入碗中，
4、蔥薑蒜切末備用。
5、鍋燒熱放入小許油，
6、放入蔥薑蒜煸出香味。
7、放入大蝦煎，
8、翻面兩面煎， 煎出紅油。
9、放入番茄醬煸炒，
10、炒紅後加入白醋、紹酒、鹽、糖調味。
11、放入少許開水略微燒一會。
12、最後等待大蝦入味的時候， 和白糖使湯汁盡收了， 就可以出鍋， 撒上香蔥末裝盤就行。
做法二
原料
大蝦500克、薑絲5克、番茄醬200克、植物油、鹽、白糖、水澱粉各適量。
做法
1、將蝦從背部剪開， 去掉沙線， 洗淨， 用乾淨的軟布拭幹水分。
2、將番茄醬加入鹽、白糖、水澱粉、少量清水攪勻。
3、鍋內放油燒熱， 用薑絲熗鍋， 加入大蝦翻炒至兩面變紅。
4、倒入番茄醬汁， 翻炒均勻， 用中火燜5分鐘即可。
做法三
主料
龍蝦。
輔料
白果(幹)、西蘭花、薑。
調料
番茄醬、白糖、料酒、胡椒粉、食鹽、花生油。
做法
1.準備好原材料。
2.大蝦從蝦背煎開， 用牙籤從蝦背的二或三節處挑出蝦線。
3.處理乾淨的蝦加入適量的鹽、料酒和薑片， 攪拌均勻醃制一下。
4.準備鍋開水， 加入少量鹽和幾滴油， 下入白果和西蘭花焯水後撈出。
5.燒鍋油， 油六、七成熱時下入醃制好的大蝦。
6.炸至蝦變成紅色且錶殼微微收縮後撈出瀝幹油份。
7.鍋中留少許底油， 下入薑末翻炒。
8.煸炒出香味後再加入番茄醬一起煸炒。
9.翻炒幾下後加入適量的水煮開， 加入鹽、白糖和胡椒粉調味。
10.再下入剛炸過的大蝦。
11.大火燜煮大蝦並收汁到合適的程度。
12.盛入盤中。
方法四
材料
大蝦6只， 香菜葉適量， 番茄沙司20克， 蠔油1大匙， 糖1大匙， 鹽0.5小匙， 料酒1大匙，
做法
1.大蝦洗淨， 用料酒醃一下。
2.取一個小碗， 放入番茄沙司和清水， 混合調開;依次加入糖、鹽、蠔油， 攪拌均勻。
3.平底鍋內倒沙拉油， 放入醃好的大蝦， 變色後煎成橙黃色， 大約3分鐘。
4.把調好的番茄汁倒入鍋內， 讓大蝦入味。
5.燒大約2分鐘， 噴上甜葡萄酒， 即可出鍋。
結語：番茄大蝦， 你們都瞭解了吧。 這對於喜歡吃番茄大蝦的人來說， 真的是極好的。 看了上面說的番茄大蝦的家常做法以及大蝦的做法大全， 感興趣的就去試試看。
