魚是我們日常生活中一種比較常見的食物， 相信大家也吃過不少魚， 不同的魚有不同的功效， 那麼什麼魚可以補腎呢？鯧魚的補腎效果怎麼樣呢？
什麼是鯧魚？
鯧魚， 又叫平魚， 銀鯧、叉片魚等， 是一種上等食用經濟魚類。 鯧魚體呈卵圓形， 側扁， 體內銀光， 猶如平片、鏡子一般， 因此， 又被稱為鏡魚。 鯧魚不僅外表端正素雅， 而且刺少肉厚， 肉嫩味鮮， 富含營養， 民間素有“河中鯉， 海中鯧”之說。
養腎功效：鯧魚有益氣養血、健脾固腎、補胃填精、柔筋利骨等功效， 適用於消化不良， 貧血， 筋骨酸痛， 四肢麻木， 心悸失眠， 神疲乏力，
選購方法：選購鯧魚時， 以魚體堅挺、有光澤， 鱗片緊貼魚身， 鰓絲清晰明亮， 呈紫紅色或紅色， 眼球飽滿， 角膜透明， 肉質緻密， 手觸彈性好者為佳。
食用人群：體質虛弱、脾胃氣虛、營養不良等患者適宜食用。 對慢性疾病， 過敏性皮膚病患者不宜食用。 另外， 鯧魚膽固醇含量較高， 所以不宜多吃。
益腎食譜：山藥鯧魚湯
材料：鯧魚500克， 淮山藥25克， 黨參20克， 熟地15克， 當歸10克。 蔥、薑、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法：1.鯧魚宰殺， 去鱗及內臟， 洗淨;淮山藥、黨參、熟地切片， 當歸切段， 蔥切段， 薑切片。 2.鍋置火上， 倒入植物油， 燒至六成熟時， 加入適量清湯， 放入鯧魚， 各種藥物以及蔥、薑、紹酒、鹽，
功效:有滋陰養血， 健脾固腎， 安神健腦。
