喝酒前喝點葛根煮的水， 你會千杯不醉不造嗎?
《本草綱目》記載葛根有解酒的作用還有祛痰止咳， 去煩熱， 散郁火等諸多功能， 有些人用涼開水沖服會拉肚子
酒的主要成分是乙醇， 不需經酶的分解即能被胃腸吸收。 大量飲酒會發生乙醇儲留， 出現中毒現象。 那麼， 怎樣預防在餐桌上喝酒過多而醉酒呢?
1、宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液， 30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。 飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快， 很快就會出現醉酒狀態。 若慢慢飲入， 體內可有充分的時間把乙醇分解掉，
2、食飲結合
喝酒前先吃一些飯菜填填肚子， 不要空腹飲酒， 這是飲酒不醉的主要訣竅。 因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。 飲酒時， 吃什麼東西最不易醉牽以吃豬肝最好。 這不僅是因為其營養豐富， 而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力， 常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失， 而豬肝又是維生素B最豐富的食物， 故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
3、甜點加水果
飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。 俗話說“酒後吃甜柿子， 酒味會消失”， 這話不錯。 甜柿子之類的水果含有大量的果糖， 可以使乙醇氧化， 使乙醇加快分解代謝掉， 甜點心也有大體相仿的效果。
4、喝酒前也可以喝點優酪乳
營養師教你十妙招
1.飲酒前先喝一杯牛奶， 或吃幾片麵包， 勿空腹喝酒， 以免刺激胃黏膜;
2.估計飲酒多時， 提前服用Vb族直至應酬漸少， 以保護肝臟。 也可有意識地多吃富含Vb族的動物肝臟、豬牛羊肉， 蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧， 以提高體內Vb族含量;
3.喝白酒時， 要多喝白開水， 以利於酒精儘快隨尿排出體外;喝啤酒時，
4.喝酒不宜過快過猛， 應當慢慢喝， 讓身體有時間分解體內的乙醇。 酒桌上罰酒數杯或一口悶易醉酒;
5.喝酒時多吃豬肝等動物肝臟， 以提高機體對乙醇的解毒能力;
6.喝酒時多吃綠葉蔬菜， 其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟;
7.喝酒時多吃豆製品， 其中的卵磷脂有保護肝臟的作用;
8.疲倦時暫時別喝為宜;
9.吃藥後不要喝酒， 特別是在服過安眠藥、鎮靜劑、感冒藥之後;
10.喝酒時不要喝碳酸飲料， 如可樂、汽水等， 以免加快身體吸收酒精的速度。
解酒誤區
1.濃茶解酒
民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據， 茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用， 但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，
2.酒後洗澡
喝酒後洗熱水澡可加快血液迴圈， 促使體內能量消耗增多， 容易引起低血糖。 高血壓、心血管疾病患者酒後洗澡易中風， 宜先稍作休息。
解酒招數
1.吃水果
如果有人身不由己喝得太多， 可以事後吃一些水果， 或者喝一些果汁， 因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。
2.吃饅頭
很多人酒後不吃飯， 這樣危害更大， 應吃一些容易消化的澱粉類食物， 如饅頭或麵條。 饅頭可轉化成葡萄糖， 有利於為人體供血並增加體能， 由於它有發酵過程， 還對胃酸有中和作用， 吃後身體會馬上舒服起來。
注意事項
1、不要空腹飲酒， 因為空腹時酒精吸收快，
2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝， 這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3、至於在飲酒之後， 能夠儘量的飲用熱湯， 尤其是用薑絲燉的魚湯， 特別具有解酒效果。
4、由於酒精對肝臟的傷害較大， 喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜， 其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。 還可以吃一些豆製品， 其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
7、食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
9、預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
5、民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。
6、宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
7、食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
8、甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
9、預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
