舌， 是口腔底部向口腔內突起的器官， 起到感受味覺和輔助進食作用， 人類的舌還是語言的重要器官。 人類全身上下， 最強韌有力的肌肉就是舌頭。 舌頭的狀況也能體現出身體存在什麼病症， 那麼怎麼根據舌頭的症狀來判斷應該吃什麼呢？
舌頭的症狀
一、有齒痕
舌體的邊緣見牙齒的痕跡， 即為齒痕舌。 齒痕舌的成因， 多由於脾虛不能運化水濕， 濕阻於舌而舌體胖大， 受齒列擠壓而形成齒痕。
脾虛食療法
脾虛的人， 適宜吃具有補脾益氣、醒脾開胃消食的食物， 如粳米、燦米、鍋巴(焦鍋)、意米、白術、熟藕、粟子、山藥、扁豆、土豆、葡萄、紅棗、胡蘿蔔、馬鈴薯、香菇等。
①番薯
俗稱甘薯、山芋、紅薯。 性平， 味甘， 有補脾和血、益氣通便的作用。 《隨息居飲食譜》中說：“煮食補脾胃， 益氣力， 禦風寒， 益顏色。 ”《綱目拾遺》認為番薯能“補中， 暖胃， 肥五臟”。 脾虛的人， 可用番薯當主糧， 常食之。
②大棗
性溫， 味曾， 有補脾胃、益氣血的作用。 早在兩幹多年前的《神農本草經》中就有“大棗安甲養脾”的記載。 李時珍稱“棗為脾之果， 脾病宜食之。 ”對脾虛便搪、胃弱食少、氣血不足之人， 最宜經常服用大棗。
二、舌尖紅
舌尖屬心。 舌尖紅是“心火旺”的表現。 心火分虛實， 虛火主要表現有心煩、睡眠不安等;實火表現為咽喉疼、易怒。
心火旺食療法
1、喝蓮子湯：蓮子30克(不往蓮心)， 桅子15克(用紗布包紮)， 加冰糖適量，
2、吃豬肝：豬肝1付， 菊花30克(用紗布包好)， 共煮至肝熟， 吃肝喝湯。
3、喝綠豆粥：石膏粉30克， 粳米、綠豆各適量， 先用水煎煮石膏， 然後過濾往渣， 取其清液， 再參加粳米、綠豆煮粥食之。
三、舌尖震顫
舌尖不自主地顫抖， 多屬氣血兩虛或肝風內動。 也很可能是緊張、體力衰退的徵兆。
氣血兩虛食療方法
蘿蔔燉牛肉
主料：白蘿蔔450克,牛肉(瘦)100克， 大蔥15克,薑15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克
做法：
1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨， 均切成2釐米見方的塊， 分別入沸水中略焯， 撈出;
2. 鍋內加油燒熱， 放大蔥段、薑塊、八角炸香， 加入鮮湯、料酒、牛肉塊， 燉至熟爛;
3. 再放入蘿蔔塊， 燒開， 撇去浮沫;
4. 待蘿蔔塊熟爛， 加入精鹽、醬油、味精， 揀出蔥、薑、八角不要;
5. 再撇去浮抹， 出鍋盛入湯碗內即成。
蘿蔔燉牛肉的製作要訣：本品需鮮湯約750克， 使燉品口感更好。
清燉排骨
主料：豬排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克,鹽3克,味精2克,黃酒3克,大蔥4克,薑3克
做法：
1. 將排骨洗淨， 剁成四釐米長， 三釐米寬的段， 下沸水鍋焯燙後撈出， 沖洗乾淨;
2. 小白菜洗淨， 去根部， 一切兩段;
3. 蔥切段;薑切塊， 用刀輕輕拍松備用;
4. 鍋上火燒熱， 加少許底油， 用蔥段， 薑塊熗鍋， 烹紹酒， 下排骨， 添湯;
5. 旺火燒沸， 撇淨浮沫， 倒入陶器， 轉小火慢燉至接近成熟;
6. 下小白菜放精鹽、味精調口， 再燉至排骨酥爛脫骨
四、舌苔黃
正常的舌苔為薄白一層， 如果舌苔發黃， 黃而幹為熱傷津， 黃而膩則為濕熱。
濕熱食療法
金針冬瓜湯：幹金針菜20克， 切段，
炒牛肚土豆絲：熟牛肚50克切絲， 土豆(馬鈴薯)80克， 切絲後以清水淘洗掉表面澱粉， 油鍋熱後加入少許蔥絲和碎蒜， 遂入肚絲土豆絲爆炒， 並點入適量牛肉湯和鹽、味精， 土豆絲丸成熟即可。
五、舌苔厚
舌苔厚且如豆腐渣一樣易被刮去， 可能是腸胃功能不良或飲食過量造成的。
腸胃功能不良食療法
養胃吃麵食
面、青菜幾棵、幹木耳、番茄一隻、雞蛋一隻。 將青菜， 番茄洗乾淨待用， 木耳泡好待用;水開後將番茄用刀切塊到鍋裡， 再將木耳放進去;燒一開後， 將適量的面放進去， 等面煮的軟和後， 將雞蛋打到鍋裡， 再等一開， 就好了， 最後放入鹽。
