餐前果減肥 餐後果助消化

一天中， 什麼時候吃水果合適？

1.餐後半小時再食用水果：有助於消化吸收。 水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖， 無需通過消化、分解， 直接進入小腸就可被吸收。 而其它含澱粉及蛋白質成分的食物如米飯、麵食、肉食等， 則需要在胃裡停留一段時間進行消化。 如果餐後馬上吃水果， 消化慢的澱粉蛋白質會阻塞消化快的水果， 所有的食物一起攪和在胃裡， 水果在體內三十六七攝氏度高溫下， 產生發酵反應甚至腐敗， 可出現脹氣、便秘等症狀， 給消化道帶來不良影響。

羅教授：將新鮮的水果放入冰箱內貯藏，

冷藏室內的溫度約0-10℃， 能保持水果的品質和風味， 使水果的保鮮期得到延長。 但並非所有新鮮水果都適合冷藏， 而冷藏的水果也要注意它的冷藏期。 如香蕉最適貯藏溫度為13.3-14.4℃， 溫度太低會產生低溫病害， 香蕉就變黑；西瓜切開後經較長時間冷藏， 瓜瓤表面形成一層膜， 冷氣被瓜瓤吸收， 大量進食冷藏時間過久的西瓜會傷脾胃， 引起咽喉炎；兒童消化機能差， 多食冷藏水果易引起厭食、腹痛、吐瀉等症狀；一般桃子的冷藏期為5天、葡萄7天、草莓2天。

專家的建議：每天最好保持1個水果的攝入量。

胃及十二指腸潰瘍病人， 如果胃酸過多， 則不宜吃李子、山楂、楊梅、檸檬等等含有機酸較多的水果;

心肌梗塞的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，

以免產生較強的收斂作用， 加重便秘， 導致該病的反復發作；有心臟病及水腫的病人， 不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果， 以免增加心臟的負擔以及加重水腫；糖尿病人應少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉、荔枝、桂圓、大棗、西瓜等水果， 如一次吃1000-2000克西瓜， 等於在短期內增加50-100克糖；腎炎、高血壓等病的患者切不可多食香蕉；肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果， 有利於肝炎的治療和恢復；經常大便乾燥者， 可多吃些桃子、香蕉、桔子等， 因這些水果有緩下作用， 柿子含大量柿膠， 吃多了可加重便秘;經常腹瀉者， 不要多吃有緩下作用的水果。 可適當吃些蘋果， 因為蘋果有收斂的作用。