一、蓮栗糯米糕:
【材料】糯米粉500克, 蓮子60克,栗子(鮮)60克,核桃60克,糖桂花15克, 白砂糖50克。
【做法】1、將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮, 壓爛成泥為糕粉。 2、糯米粉加沸水調和均勻, 將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。 3、撒入桂花米, 放入碗內, 上籠蒸1~2小時至熟透, 取出。
二、羊肉胡蘿蔔湯:
【材料】羊肉(瘦)280克, 草果3克, 豌豆50克,香菜10克,山藥100克,胡蘿蔔150克, 蔥白10克,薑4克,黃酒10克,胡椒1克, 鹽4克,醋15克。
【做法】1、將精羊肉洗淨, 去筋膜, 切成小塊。 2、豌豆洗淨, 胡蘿蔔切除根, 葉及尾尖, 洗淨, 切成細絲;山藥去皮刮淨, 切成小薄片。 香菜摘去根和老葉, 洗淨;生薑洗淨切片;蔥洗淨,
三、鯪魚粉葛豬骨湯:
【材料】鯪魚640克,葛根960克,豬脊骨480克, 蜜棗20克,陳皮5克, 花生油100克,鹽5克。
【做法】1、魚洗淨, 粉葛去皮洗淨切塊, 豬骨洗好。 蜜棗去核沖洗, 陳皮浸軟刮淨。 2、煲開水, 放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。 另用油鹽將魚煎黃, 煮約1小時後放入煲中, 再煮1小時便成。
四、 杜仲30克, 淫羊藿10克, 威靈仙25克、牛膝20g。 分別研粉, 後混合拌勻, 再取豬腰子(豬腎臟或羊腰子) 8--12個,
骨質增生患者吃什麼對身體好?
1、多進食高鈣食品, 以確保老年人骨質代謝的正常需要。 老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%左右, 即每日成分鈣不少於1200毫克, 故宜多食牛奶、蛋類、豆製品、蔬菜和水果, 必要時要補充鈣劑。
2、要增加多種維生素的攝入, 如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。
3、應多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物, 常食堅果, 注意營養的補充。