糖， 有許多種， 最常見的還是白糖， 還有利於緩解痛經的紅糖， 比較清淡的是冰糖， 冰糖是砂糖的結晶， 所以其甜味還是低於砂糖的， 冰糖在各種菜肴甜湯中可覓得蹤跡， 經常聽說的有冰糖雪梨， 還有可以參與糖葫蘆的製作， 各種甜湯的製作也是少不了冰糖的存在的。
冰糖放入口中咀嚼， 還可以吃出新意來， 冰糖所沒有其它糖果的各種奇妙味道， 但是卻有著最純粹的味道， 就是最天然的甜味， 沒有添加色素的豔紅， 沒有香精的酸甜和著各種的口味， 但是高血壓可以吃冰糖嗎?
宜食
老少皆宜， 特別是肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖， 對緩解症狀有一定的幫助。 每天20克左右。 用冰糖調配紅茶、咖啡和食物的原有風味及口感。 冰糖帶有清爽不膩的甜味， 可用於煲制各種滋補食品。
忌食
一般人不宜過量食用， 患有高血壓、動脈硬化、冠心病者， 以及孕婦、兒童宜少食;糖尿病、高血糖患者必須忌食。
中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。 也是泡制藥酒、燉煮補品的輔料。 冰糖具有補中益氣、和胃潤肺、止咳化痰、祛煩消渴、清熱降濁、養陰生津、止汗解毒等功能， 可用於治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽幹、咽喉腫痛、小兒盜汗、風火牙痛等病症。 冰糖性平，
對於高血壓患者們還是建議不要吃太多的冰糖， 畢竟糖類是不宜多吃的， 平常吃甜湯的時候吃， 倒是還可以， 但是要儘量控制量的攝入， 冰糖在日常生活的應用還是很多的， 所以自己一定要注意量的問題了， 對於飲食方面還是要多講究講究的。
