黃花菜是屬於蔬菜類的食物, 蔬菜類的食物營養價值都是很高的, 但是不是所以有營養價值的食物都適宜所有體質的人去食用。 例如像患有高血壓, 還有一些特殊狀態下的人如孕婦, 這類的群體食用任何食物之前都是需要先去瞭解這些食物的性質還有屬性, 要清楚的確定了這些食物是否適宜這類的人食用才行。
食物的不同, 就代表著它們的營養價值是不同的。 因為每種食物都是單獨存在的, 只有吸收更多食物的營養這樣身體的營養才能夠得到平衡。 不過在食用之前都是需要先去瞭解這些食物的性質,
高血壓當然能吃黃花菜咯, 黃花菜有助眠安神的作用, 所以對高血壓的人群來說, 只有好處沒有壞處, 但要記住, 要到正規的商店去買, 要是買到不法商販的黃花菜, 那就沒有好處只有壞處咯, 因為他們會用硫磺薰制的, 吃了會傷肝傷腎的。
黃花菜的花有健胃、通乳、補血的功效, 哺乳期婦女乳汁分泌不足者食之, 可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消腫的功效, 可用於治療浮腫, 小便不利;葉有安神的作用, 能治療神經衰弱, 心煩不眠, 體虛浮腫等症。 習慣上各種萱草的根入藥不分, 而作為食用只用黃花萱草的花蕾。
黃花菜有較好的健腦, 抗衰老功效, 是因其含有豐富的卵磷脂,
高血壓的人是能吃黃花菜的,