目前正是菊黃蟹肥的季節， 是人們品嘗螃蟹的最好時光。 但如果食用螃蟹不當， 極易引起中毒。 美味螃蟹非人人皆宜。 螃蟹肉質細嫩， 味道鮮美， 營養也十分豐富， 蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍， 核黃素、鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。 不過， 鮮美的螃蟹並非人人皆宜。 因為螃蟹性寒， 並含有大量的蛋白質和較高膽固醇， 對於以下人群應禁食或少食。 比如：
1.患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人若是吃了螃蟹， 會使病情加劇。
2.慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的病人， 最好不吃螃蟹，
3.蟹黃中膽固醇含量高， 患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃， 否則會加重病情。
4.體質過敏的人， 若是吃了螃蟹後， 就容易引起噁心、嘔吐， 而起風疹塊。
5.脾胃虛寒的人， 應少吃或不吃螃蟹， 因為食後容易引起腹痛和腹瀉。 如果出現這種情況， 可用紫蘇15克， 生薑5片煎服， 以止痛、止瀉。
6.孕婦， 螃蟹它味道鮮美， 但其性寒涼， 有活血祛瘀之功， 故對孕婦不利， 尤其是蟹爪， 有明顯的墮胎作用；
7.老年人不宜多吃螃蟹。 因老年人消化系統臟器功能衰退， 消化吸收能力差， 故吃蟹應以品嘗為主， 不宜多吃。
