藕是一種營養價值很高的食物， 而且它的做法也有很多， 家常炒脆藕就是其中一種， 那種香脆可口的味道常常讓人念念不忘。 想知道藕片怎麼做好吃以及藕的做法大全嗎?那就一起來看看吧。
喜歡吃藕的人有福了， 下面將會給你們介紹幾種家常炒脆藕的簡單做法， 你們可以學一學。
方法一
材料
蓮藕兩節， 黑木耳3朵， 胡蘿蔔半個， 青椒1個， 瘦肉100克。
做法
1.蓮藕削皮、切片;黑木耳用水泡發後加入1小勺生粉抓洗後用水沖洗乾淨， 撕成小朵;胡蘿蔔削皮後切花;青椒去籽切塊;瘦肉切條後用油、生粉抓勻， 醃10分鐘。
2.熱鍋， 放油， 放進瘦肉大火滑炒。
3.加入少許生抽。
4.瘦肉變色後盛起備用。
5.然後在鍋裡重新放一些油， 倒進剛才準備好的胡蘿蔔， 煸炒至胡蘿蔔軟身了就可以了。
6.加入黑木耳， 翻炒幾下。
7.加入藕片， 煸炒。
8.邊炒邊淋入少量清水。
9.煸炒至藕片斷生。
10.倒入滑炒過的瘦肉。
11.放適量的鹽、白糖調味。
12.加入青椒， 翻炒均勻。
13.最後再淋入一點水澱粉， 翻炒至它收幹汁就可以吃了， 味道非常好， 可適量多吃一些。
方法二
主料
蓮藕300克。
調料
鹽3克,味精1克,植物油25克。
做法
1、將嫩藕洗淨切成薄片。
2、鍋內入油燒熱， 放入藕片顛翻幾下。
3、放入適量食鹽、味精立即出鍋。
方法三
材料
蓮藕、香蔥、鹽、雞精、沙拉油、薑。
做法
1.藕削皮， 豎著從中間切成2半， 改刀切成片;用清水浸泡。
2.香蔥洗淨切0.5釐米的小段;姜切成片。
3.藕片瀝幹水分。
4.油鍋燒熱， 放入薑片出香味後倒入藕片迅速翻炒2分鐘。
5.放入適量鹽、雞精， 關火。
6.香蔥倒入， 翻炒均勻盛盤即可。
方法四
材料
蔥薑蒜， 藕， 鹽。
做法
1.香蔥白和葉分別切成末， 薑切小片， 藕削皮後切薄片。
2.藕放入加了白醋的水中浸泡5分鐘， 以免變色。
3.鍋中油熱後， 放入蔥白末和薑片， 炒出香味。
4.藕片倒入鍋中翻炒;邊炒邊加入清水， 緩緩倒入。
5.炒至藕片有些透明感， 無實心的時候撒入鹽炒勻。
6.起鍋前撒入蔥葉末拌勻即可。
方法五
材料
藕， 蔥， 鹽。
做法
1.藕一節， 洗乾淨， 去皮。
2.將藕均勻的切成薄片。
3.小蔥2根切成蔥花。
4.鍋內放油， 燒熱後， 加入藕片翻炒， 加入少許的白醋， 可以增加藕的口感。
5.炒一會之後， 加入鹽和少許醬油，
6.出鍋， 很簡單吧。
結語：以上就是三九養生為您介紹的家常炒脆藕， 你們都明白了吧。 這對於喜歡吃藕的人來說， 真是極好的。 看了上面說的藕片怎麼做好吃以及藕的做法大全， 心動的話就趕快去做一做， 多份健康多份快樂。
