豆類的食物是一個很大的食品類族， 豆類是很具有營養的食品， 豆類還可以養顏美容， 所以對於愛美的女性朋友來說， 是很好的美容聖品。 這豆科類的食物， 也是得到了豆類的的真傳， 豆科類也是美味的代表， 吃一些也是有利於身體健康的， 這刀豆就是其中的一種， 刀豆具有增強免疫力的作用。
刀豆的功效很多， 養生就是其中的一種， 可以緩解一些病毒的入侵， 這刀豆是要炒熟透了吃， 不然可能會中毒的， 所以一定要特別的注意。 高血壓患者可以吃刀豆嗎?相信很多高血壓患者都是有興趣瞭解的，
刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等;嫩莢中含有刀豆赤黴I和Ⅱ等， 有治療肝性昏迷和抗癌的作用。 刀豆對人體鎮靜也有很好的作用， 可以增強大腦皮質的抑制過程， 使神志清晰， 精力充沛。
增強抗病能力刀豆所含成分具有維持人體正常代謝功能， 促進人體內多種酶的活性， 從而增強抗體免疫力， 提高人的抗病能力。
抗腫瘤刀豆所含刀豆赤黴素和刀豆血球凝集素能刺激淋巴細胞轉變成淋巴母細胞， 具有抗腫瘤作用;血球凝集素對用病毒或化學致癌劑處理後而得的變性細胞的毒性大於正常細胞的毒性， 還可使部分腫瘤細胞重新恢復到正常細胞的生長狀態。
刀豆味甘， 性平， 無毒。 刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效， 可以有效治療病後及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病症。 此外， 虛寒呃逆及胃寒嘔吐， 宜與生薑同食;腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用， 效果顯著。
一般人群均可食用， 尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症患者食用。
豆類蔬菜的共性是性平,有化濕補脾的功效,對脾胃虛弱的人.高血壓患者飲食上要限制脂肪攝入量,尤其要忌食動物性脂肪和高膽固醇食物,適量進食蛋白質,適宜低鹽食物,以低熱,低脂肪,低鹽,飲食清淡為宜,尤其宜食用新鮮蔬菜瓜果.適合食用以下食物如香蕉,柿子,梨子,芹菜,香菇,蘋果,西瓜,葡萄,花生,大蒜,番茄,胡蘿蔔,菠菜,黃瓜,蜂蜜,海帶,木耳,枸杞,芒果,紅薯,草莓,豆腐,獼猴桃等。
對於這刀豆高血壓患者還是要慎吃的， 高血壓患者的飲食需要特別的留心， 雖說很多東西是高血壓患者不能吃的， 但是有一些也是有利於緩解病情的， 所以高血壓患者們應當要注意到飲食上的許多禁忌， 這也是有利於患者健康的。
