有關專家大力推薦豆類食品， 豆類食品消費量逐漸在增加。
以大豆或其他豆類製作的豆製品主要包括兩大種類， 一類是非發酵豆製品， 如豆腐、豆腐腦、豆腐乾、豆腐皮、豆漿、腐竹等;另一類是發酵豆製品， 如豆豉、豆腐乳、臭豆腐等。 日常消費量最大的是豆腐、豆漿和豆腐乾。 種類繁多的豆製品風味獨特， 可製作成深受人們喜愛的各種菜肴。 就豆腐而言， 其外觀潔白如玉， 口感細嫩滑潤， 味道香醇鮮美， 可以和蔬菜、蘑菇、雞蛋、冬筍、海參、火腿、豬肉、雞脯肉及各種佐料一起， 經燒、炒、煎、燉、煮、涼拌而烹飪加工成種種色香味俱佳的名吃，
豆製品雖然營養豐富， 色香味俱佳， 但也並非人人皆宜， 患有以下疾病者都應當忌食或者少吃：
（1）消化性潰瘍：嚴重消化性潰瘍病人不要食用黃豆、蠶豆、豆腐絲、豆腐乾等豆製品， 因為其中嘌呤含量高， 有促進胃液分泌的作用;整粒豆中的膳食纖維還會對胃粘膜造成機械性損傷。 豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖， 雖然不能被消化酶分解而消化吸收， 但可被腸道細菌發酵， 能分解產生一些小分子的氣體， 進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。
（2）胃炎：急性胃炎和慢性淺表性胃炎病人也不要食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。
如此看來， 人們應當根據自身健康狀況， 考慮是否該吃豆製品。
